L’eden secondo i Marchesi Mazzei sta proprio qui a Noto e l’arrivo sul mercato di questo nuovo “super nero diavola” conferma che questa denominazione sta nel cuore ai Marchesi che insieme al loro enologo Carlo Ferrini hanno iniziato e portato a termine un grosso lavoro sul nero d’Avola e i suoi cloni. Le uve vengono da 3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m. con esposizione S/E su terreni con medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro.

03Tutti i vigneti che finiscono nel DoppioZeta sono piantati ad alberello per gestire meglio fogliame e stress di calore, si trovano nella loro primigenia complessità e caratteristica ovvero un lieve erbaceo di verbena e vetiver che solletica e sfina il frutto arrembante di more di rovo, mirtilli e cassis . Sorso che svela la sua ricca trama con rimandi in profondità di spezia barocca e frutto. Ma non ci sono smancerie perché tannino e freschezza lo rendono poco da wine bar e molto da tavola anche in consessi di carni importanti.