Ta ta taaa taaa Ta ta ta taaaaaa e via fischiettando…sulle note della marcia nuziale vi annuncio e riepilogo per i distratti che addì 22 Ottobre 2007 si sono celebrate le seguenti nozze:

Sformatino di ciasculo e pecorino gratinato HEART Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze
celebrato da Loste

Brodetto di Pesce in Bianco di Portorecanati HEART Coulée de Serrant 1986
celebrato da Marco Landia

Sblun Ferrarese HEART IGT Abruzzo “Clematis” 2001 Ciccio Zaccagnini
celebrato da Mirco Mariotti

Focaccia ligure HEART Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese 2006 – Andrea Bruzzone Vini
celebrato da Luca Risso

Anelli di calamari grigliati su tortino di riso nero in crema di zucca HEART Lazio IGT Bianco 2005
Azienda agricola biologica Marco Carpineti
celebrato da Pier Francesco

Cinghiale in dolce e forte HEART Sassicaia Tenuta San Guido DOC Bolgheri Superiore 2003 celebrato dal vostro ospite Andrea Gori.

Da “maestrino” o “prof” come mi avete esageratamente definito dico che rappresentate un caso lampante di allievi che superano il maestro. Il mio post è un temino ben fatto ma fin troppo tradizionale e quasi scontato. Invece ho trovato pane per i miei denti da sommelier e moltissima curiosità nei vostri abbinamenti e anche su come li avete rappresentati e messi in scena.
Vi siete ricordati della scheda e come si usa (bravo loste , bravo Mirco) e soprattutto avete mostrato di averla costantemente in testa. E poi matrimonio d’amore significa anche sottolienare i momenti speciali della vita come ci dice Pier Francesco e che l’abbinamento non deve per forza richiedere un piatto complesso e che anche un piatto “semplice” come una focaccia può essere valorizzato da un abbinamento fatto bene.
Che dire, ho un sacco di materiale per i miei abbinamenti e spero proprio prima o poi di finire in qualche altra finale di concorso e sbalordire la giuria con i vostri abbinamenti!

E ora come si fa con il turno???