Vino in Osteria: passato o futuro? Ne parliamo a Soave Versus a Verona domani lunedi 7 settembre

Non solo Ian Paice e tanti ospiti musicale e non al mega evento Soave Versus in onda in questi giorni a Verona al Palazzo della Gran Guardia… Tanti gli appuntamenti per assaggiare Soave in tutte le sue tipologie e per metterlo alla prova del palato e della tavola. Il programma è fittissimo e intrigante per come questo vino riesca ogni volta a mostrare un tratto della sua sfaccettata personalità e in questa occasione ci sarà anche l’occasione di discutere del vino in trattoria, del suo ruolo ieri e oggi e nel futuro. Domani sera lunedi 7 settembre sarò a Verona a duettare con  Stefano Cantiero in cucina  a rappresentare la sua Osteria Montebaldo. Ma anche solo guardando a lunedì, non sarà certo l’unica cosa da fare!

soave panorama 2

Programma:

Domenica 6 Settembre

 

Ore 11.00-13.00 – Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015

1° Master a tema del Veneto L’Educational – Il Soave: origine, stile e valori.

A cura di Giovanni Ponchia (tecnico del Consorzio) @IlSoave e in collaborazione con AIS Veneto @AisVeneto

(Riservato ai soci AIS partecipanti al Master)

 

Ore 14.00-18.00 – Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015 “La degustazione e gli abbinamenti”

I Master Sommelier a confronto sui valori del Soave.

A cura di Cristiano Cini, Responsabile Nazionale Concorsi AIS.

(Riservato ai soci AIS partecipanti al Master)

 

Ore 18.30 Apertura degustazione al pubblico con Fede&Tinto, Decanter Radio 2 @FedeeTinto

e Stefano Cantiero @stefanocantiero

Presentazione del nuovo portale dell’abbinamento cibo-vino VINOCULT

 

Ore 19.00 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave / 3° Tempo

“I piatti delle osterie” In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con L’Osteria “Carega”

 

Ore 21.00 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave / 4° Tempo

“Tradizione e modernità” In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con L’Osteria “Alcova del frate”

 

Ore 22.00 – Animazione Soave – Cincilla Dj Set.

Dalle ore 18.00 e per tutta la serata: “Percorsi e per sorsi#SoaveForYou #weAIS@AisVeneto

I nuovi tour nel Versus ideati dal Consorzio e coordinati dalla Delegazione AIS di Verona con “Personal Sommelier”,

tra vini e cibi con i sommelier della Delegazione AIS di Verona e con la partecipazione di Enrico Fiorini e Gianluca Boninsegna, migliori Sommelier del Veneto 2014 e 2015.

Tour dinamici e itineranti alla scoperta dei segreti del Soave.

Percorso Giallo – I Grandi Cru

Percorso Verde – Il Soave Superiore

Percorso Arancio – Il Recioto di Soave

Solo per visitatori consapevoli, preparati e curiosi.

 

Lunedì 7 Settembre

 

Ore 10.00 – Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015, “Il Contest” @AisVeneto

Selezione dei migliori 3 sommelier a cura di AIS Sezione Veneto.

Ore 16.00: Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015, “Le Finali” @AisVeneto

Selezione del miglior ambasciatore del Soave 2015

Ore 18.00 – Proclamazione del vincitore del Trofeo Nazionale Miglior Sommelier del Soave 2015 @AisVeneto

 

Ore 18.30 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave 5° Tempo “Storie di vite e di piatti”

In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con ”Osteria Montebaldo

con Andrea Gori, Vino da Burde (www.vinodaburde.com) @burde

 

Ore 19.00 – Soave Solidale (solo su invito)

Il Soave per AIRC 50 anni di impegno @AIRC_it

Cocktail prima del Concerto di Fiorella Mannoia all’Arena a favore della Ricerca sui tumori femminili.

In Arena @arenaverona per la lotta contro il cancro (40 anni di canzoni) con Fiorella Mannoia

(Alessandra Amoroso, Loredana Bertè, Emma, Noemi, J-Ax, Niccolò Fabi, Negrita, Enrico Ruggeri)

 

Ore 20.30 – Punto Arrex @ArrexLeCucine – Osteria che Soave / 6° Tempo

“Il Soave in Osteria”

In cucina Stefano Cantiero @stefanocantiero con “Trattoria Al Bersagliere”.

 

Ore 22.00 – Rudy&Friends @RudyRotta – Direttamente dal concerto del 1° Settembre al Teatro Romano il “vulcanico” Rudy Rotta sarà protagonista di una vivace live session a chiusura della 2° edizione di “Soave Versus 2015” colorata di sonorità rhythm’n’blues soul, funky e rock.

 

Dalle ore 18.00 e per tutta la serata: “Percorsi e per sorsi#SoaveForYou #weAIS@AisVeneto

I nuovi tour nel Versus ideati dal Consorzio e coordinati dalla Delegazione AIS di Verona con “Personal Sommelier”,

tra vini e cibi con i sommelier della Delegazione AIS di Verona e con la partecipazione di Enrico Fiorini e Gianluca Boninsegna, migliori Sommelier del Veneto 2014 e 2015.

Tour dinamici e itineranti alla scoperta dei segreti del Soave.

Percorso Giallo – I Grandi Cru

Percorso Verde – Il Soave Superiore

Percorso Arancio – Il Recioto di Soave

Solo per visitatori consapevoli, preparati e curiosi.

 

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#IlSoave #soave #soavewine

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