I quattro animaletti “famosi” del Chianti Classico sono diventati il simbolo di questa azienda che ha saputo far discutere sulle potenzialità di un territorio meno celebrato di altri della denominazione ma con un carattere unico e particolare che secondo noi saprà trovare il suo posto anche con il sole dei prossimi mesi.Con Antonio Nunzi Conti ci troviamo a San Casciano Val di Pesa, precisamente tra i vigneti della Curia attorno alla Pieve di Campòli e quelli del Tignanello e la primissima uscita aziendale, il Chianti Classico 2012, da un lato strizza l’occhio alla fresca polposità dei vini della zona ma vuole anche proporre un’idea moderna di vino adatta all’appassionato che vuole capire come si comporta il sangiovese di queste terre. In botte aspetta il suo turno un cru Sangiovese 100% che completerà la proposta aziendale ma già da oggi con questa prima uscita si dimostra azienda da tenere d’occhio.

Parliamo della prossima estate e dei suoi vini con Antonio Nunzi Conti, proprietario e direttore dell’azienda:

La tendenza del vino nell’estate 2014, o meglio cosa impareremo o dovremmo imparare di nuovo sul vino quest’estate

Dovremmo imparare a bere alcuni rossi anche durante il periodo estivo, magari abbassando leggermente la temperatura di servizio, abbinandoli, perchè no, a carpacci di Tonno, Pesce Spada o con maggior cautela Salmone, zuppe di pesce, Merluzzo.

Per molti consumatori il vino rosso in estate, in maniera ancora più marcata in abbinamento con il pesce, è ancora un tabù.

Abbinamento di luogo o al piatto: Il più bel luogo dove vorresti che fosse bevuto un tuo vino in questi mesi e un abbinamento insolito con un piatto che dovremmo provare

Mi piacerebbe che il mio vino venisse bevuto sulla terrazza di Villa la Terrazza a Sorrento, un luogo magico con una vista mozzafiato sulla Costiera Amalfitana, reso ancora più magico perchè diverse Canzoni Napoletane come Torna a Surriento, La terrazza di Sorrento e per ultima Caruso sono state scritte e cantate su questa terrazza.

Bere il mio Chianti Classico “qui dove il mare luccica e tira forte il vento su una vecchia terrazza davanti al Golfo di Sorrento” sarebbe davvero il massimo.

Vino in degustazione:

Chianti Classico Nunzi Conti 2012

TENUTA VILLA BARBERINO – VIA DI VILLA BARBERINO, 15

50020 SAN CASCIANO VAL DI PESA

FRAZIONE MERCATALE VAL DI PESA – FIRENZE – ITALY

www.tenutavillabarberino.com  – Tel. +39 055 8218434