Nel corso della serata Gianpaolo ha avuto modo di approfondire diversi temi di enologia e di vinificazione. Riportiamo qui i collegamenti ai video e ai podcast che riportano quanto discusso nella serata.
Qui per confrontare la nostra verticale con quella di Paolo Baracchino su Gola Gioconda.
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Clicca qui per il video sulla fermentazione in barrique
Clicca qui per l’origine del nome “Capatosta”
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Clicca qui per scoprire l’origine del nome “Capatosta”

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Fermentazione in Barrique
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