Il prossimo venerdi 5 aprile in trattoria torniamo ad occuparci della syrah con un triangolo d’eccezione tra la sua terra natale ovvero il Rodano, la terra dove ha trovato maggior successo in Italia ovvero la Sicilia e la regione dove ha per ora raggiunto la più grande notorietà ovvero la Toscana con la zona di Cortona. Protagonisti del nostro triangolo della Syrah il lavoro di Gabriele Mazzeschi da Castiglion Fiorentino e Cortona, quello di Benedetto Alessandro da Camporeale in Sicilia e un cult del Rodano come Jamet! Nel menu di Paolo Gori Ciaccia di Pasqua, Pici al sugo, Chianina alla brace e altro…Vi aspettiamo!
Vini in degustazione:
- Gabriele Mazzeschi Metodo Classico Blanc de noir Syrah 2022
- Grillo “Alessandro di Camporeale” Sicilia DOC bianco Vigna di Mandranova 2019
- Gabriele Mazzeschi Commendatore Syrah IGT Toscana 2021
- Tenuta La Novella Fonte Domini Syrah Igt Toscana 2019
- MNRL Vigna di Mandranova CRU Alessandro di Camporeale 2016
- MNRL Vigna di Mandranova CRU Alessandro di Camporeale 2019
- Domaine Jean – Claude Marsanne AOP Saint Joseph Rouge 2021
- Côte Rotie AOP 2020 Domaine Jamet in magnum
Menu della serata
Ciaccia e capocollo
Zuppa asparagi e pecorino
Pici al Sugo
Chianina alla brace, lardo e patate in leccarda
Ciaramicola
Tutti i vini e menu completo €75, 00 Prenotazioni via mail info@daburde.it oppure via telefono 055317206.