Una serata che riunisce l’oro giallo e rosso di Romagna: Albana, Pagadebit e Sangiovese, la Romagna del vino è pronta alla sfida del vino globale con risorse autoctone poco esplorate ma arrivate ad un livello di consapevolezza dei propri mezzi notevole.
Insieme ai vini di Fondo San Giuseppe e Enio Ottaviani assaggeremo il meglio della Romagna con abbinamenti regionali di mare cucinati da Paolo Gori su ricette di casa Ottaviani e il mitico formaggio di fossa…

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Piada sardoncini misticanza e cipollotto
Quadruccio sogliole e canocchie
Polenta e sugo di vongole dell’Adriatico
Calamari e spiedini di pesce e scampo
Formaggio di Fossa