Iniziano le nostre serate del venerdì sera dedicate al vino con una vecchia conoscenza della nostra clientela ovvero Bulichella! La Val di Cornia da scoprire è quella del sangiovese ma anche del grande cabernet della zona, un’azienda luminosa e mediterranea da degustare tornando al mare per una sera. Per completare l’esperienza le note mediterranee entreranno anche nei piatti con il maialino al lentisco, gli stracci al sugo e la zuppa di ceci e seppie inzimino a cura come sempre di Paolo Gori.
Saranno di scena nei bicchieri il SolSera, il Tuscanio Bianco, il Rubino e una verticale di ColdipietreRosse che metterà in luce i pregi delle uve forestieri in questi luoghi bellissimi e accoglienti.
Menù della serata
Schiacciata coi fichi e salame
Zuppa ceci e seppie
Stracci al sugo finto
Maialino al lentisco
Torta al ponche
Vini in abbinamento
- Sol Sera 2018 Rosato
- Tuscanio Igt Bianco 2018
- Rubino IGT Toscana 2016
- Coldipietrerosse Igt Toscana 2012
- Coldipietrerosse Igt Toscana 2013
- Coldipietrerosse Igt Toscana 2015
Menu completo e i vini 35€
Prenotatevi via telefono allo 055317206 oppure via mail info@daburde.it