Un vero onore e un grande piacere per noi avere ospiti da Burde Jean Michel Carasso e Luisa Ghetti con i piatti più intriganti tratti dal loro libro Cucinare Lontano, A Tavola con gli Altri: Il Giro del Mondo in 360 ricette. Per la serata cucineranno insieme a Paolo Gori che attingerà al suo bagaglio di internazionalismo culturale, linguistico, affettivo e culinario per fondere insieme sapori così lontani e così vicini!
Una serata speciale promossa da Firenze Spettacolo per festeggiare il libro Cucinare Lontano – A Tavola con gli Altri: il Giro del Mondo in 360 ricette che sarà omaggiato a tutti i partecipanti alla serata.
Ecco il menu:
ANTIPASTI
Huevos haminados di Salonicco: uova sode cotte per 8 ore con caffè
Gehackteleiber: Pâté di fegatini e cipolle degli ebrei polacchi e russi
Babà ganush: Mousse di melanzane affumicate mediorientale
Hummus: Purè di ceci e tahina mediorientale
Borekitas: Mezzelune turche farcite con patate e feta
Muhammara: Crema di peperoni siriana con noci e melassa di melagrana
PRIMO PIATTO
Lasagnetta greca agli spinaci e formaggio feta
SECONDO PIATTO
Carbonade fiamminga con patate prezzemolate
Stufato di manzo belga cotto con birra, erbe e prugne
DESSERT
Panna “rappresa” al limone
Vini
- Traminer Aromatico Le Vigne di Zamò 2016
- La Lepre Dolcetto Langhe DOC 2014
- Borgogno Langhe Nebbiolo DOC 2012
Costo della cena 38 euro tutto compreso – in regalo ai partecipanti 1 copia del libro autografato dagli autori. Info e prenotazioni via telefono 055317206 oppure info@daburde.it