Venerdi 22 Marzo San Casciano Classico nel Tempo! Serata con la giovane UGA del Chianti Classico

Siamo molto felici di incontrare di nuovo i produttori di San Casciano Classico e di misurarli nel tempo dei loro vini per capire con loro le potenzialità e le caratteristiche dei vini di questa sottozona nel corso degli anni e valutarne le potenzialità di invecchiamento. Avremo quindi un nuovo incontro in trattoria con la più giovane e dinamica UGA (o sottozona, Unità Geografica Aggiuntiva) del Chianti Classico stavolta con protagonisti Marchesi Antinori, Mori Concetta, Podere La Villa , Capaccioli , Solatione , La vigna di Argiano, Villa Le Corti Principe Corsini .   In abbinamento un menu studiato ad hoc da Paolo Gori. Di seguito tutti i dettagli…

 

Lista vini in degustazione

  • Capaccioli-Poggio Niccolini, Chianti Classico 2021
  • Mori Concetta, Chianti Classico il Morino 2020
  • Podere La Villa, Chianti Classico Pargolo 2018
  • Solatione, Chianti Classico Riserva 2017
  • Marchesi Antinori, Chianti Classico Riserva 2015
  • La Vigna di San Martino in Argiano, Chianti Classico Riserva 2013
  • Villa Le Corti Principi Corsini, Chianti Classico Riserva Don Tommaso 2000 (in magnum)

Menu della serata:

  • Bun al tartufo marzo
  • Riso di Pasqua
  • Stracci del Fabbri al vero sugo
  • Cosce di anatra confit e cipolle al forno
  • Colomba briaca e panna alla rosa

 

Tutti i vini e menu completo 45€