Incontriamo finalmente Giovanni Bulgari e la sua tenuta Podernuovo Palazzone. Il prossimo venerdi 22 aprile Giovanni in persona ci racconterà la magia di San Casciano dei Bagni (SI) in un viaggio ai confini del sangiovese e del cabernet franc per capire uno dei nuovi territori del vino toscano con in abbinamento le specialità di cinta senese cucinate da Paolo Gori come il Capocollo al Mirto e la spalla, servita sulla mitica torta d’agli…
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Torta d’agli e spalla
Carabaccia
Maccheroni al sugo di una volta
Capocollo di Cinta senese al Mirto
Torta di Riso Carrarina
Vini in degustazione:
Nicolèo Chardonnay Grechetto Vdt 2017
Terra Toscana IGT 2013 Sangiovese Montepulciano Cabernet Merlot
Argirio Toscana IGT Cabernet Franc 2015 17
Sotirio Sangiovese IGT Toscana 2010 in magnum
Menu completo e vini 35€, prenotazioni via mail info@daburde.it oppure 055317206.