Cominciano finalmente le nostre degustazioni con un tuffo ancora in Estate…Molti di voi l’avranno visitata e sarà un piacere discutere e assaggiare preparazioni tipiche dell’isola durante la presentazione ufficiale del libro di ricette elbane Elba Taste a cura di Valter Giuliani. In una serata cercheremo di riassumere, mare escluso,  il meglio dell’isola d’Elba interpretato in tavola da Paolo Gori e nel bicchiere ci faremo aiutare da Antonio Arrighi con il nuovo rinascimento dell’Aleatico, i bianchi del mare e i rossi e bianchi inaspettati in anfora. Vi aspettiamo!

Menu completo:
Polpo e Ceci
Minestra di Zerri
Supplì di Riso al Nero di Seppia
Coniglio al forno con cipolla
Zuccotto

Vini in abbinamento di Antonio Arrighi
Ilagiù Elba Bianco Procanico Ansonica 2017
Anfora Ansonica in Anfora 2017
Tresse IGT. Toscana Rosso Sangiovese Sagrantino e Syrah 2016
Hermia IGT. Toscana Bianco – 2016 Viogner
Silosò Elba Aleatico Passito 2017

Menu completo, vini e libro 35€
info e prenotazioni 055317206 e via mail info@daburde.it