Venerdi 21 e sabato 22 Ribeira Sacra con Winescout in trattoria!

In trattoria ci piace sperimentare sempre nuovi vini e territori e confrontarli con le nostre ricette e tradizioni. Ecco perchè abbiamo accolto la proposta di Winescout di organizzare una serata (già soldout!) sulla Ribeira Sacra la  più piccola e sperduta DO spagnola con vigneti in pendenze sconsiderate e vitigni autoctoni particolarissimi .

In abbinamento un menu a cura di Paolo Gori con ispirazione e cenni andalusi, vi aspettiamo a nacchere aperte!

Menu della serata

  • Tortiglia di patate e funghi porcini
  • Zuppa di cavoli e fagioli
  • Paella di porco e cavolo nero
  • Cerdos al forno e patate brava a
  • Tortas de Leche

Vini in abbinamento

Sabatelius Blanco Ribeira Sacra DO 2021 – Godello & Treixadura
Ciudá Seis – Mencià Joven 2019 Ribeira Sacra DO
Neno da ponte The Boy from the bridge Vino
Acivro – Barrica 2019 Adegas Salvadur Ribeira Sacra DO
Nomad As Carneiras – Barrica 2018 Ribeira Sacra DO
Sabatelius Carballo Barrica 2018 Ribeira Sacra DO

Menu completo e tutti i vini 55€, lista d’attesa aperta via mail info@daburde.it