Torna venerdi prossimo un classio  classico di sempre delle nostre serate di degustazione. Continuiamo l’esplorazione con nuovi esperimenti su come l’umami della carne rossa della Fiorentina sia esaltato dalla bollicina più famosa del mondo, stavolta insieme alle maison Brimoncourt e Gardet, dal blanc de blancs al millesimato 2013 passando dal Rosè!

Menu di Paolo Gori
Baccelli e pecorino
Pappa e funghi di primavera
Testaroli pesto
Bistecca alla fiorentina e contorni
Torta di mele e crema inglese

Champagne in abbinamento:
Champagne Brimoncourt Brut Rosè 40% pinot nero 35% chardonnay 25% meunier
Champagne Maison Gardet Blanc de Blancs Prestige 100% chardonnay
Champagne Brimoncourt Extra Brut Grand Cru 80 pinot nero 20% chardonnay
Champagne Gardet Extra Brut Millesime 2013 70%pinot nero 30% chardonnay

Tutti i vini e menu completo 85€ praticamente solo lista d’attesa, prenotatevi allo 055317206 oppure via mail info@daburde.it