Siamo molto felici di ospitare il prossimo venerdi 20 ottobre in Trattoria il gusto il sapore e i racconti della Strada dei Colli Piacentini! Un gemellaggio enogastronomico di piacere da una terra poco nominata ma conosciutissima per i suoi prodotti. Non ci credete? Se vi dico sbrisolona, coppa, pancetta, zucca, malvasia e gutturnio penso che vi convincete subito che vale la pena immergersi in questo territorio! Per iniziare da un posto vicino vi invitiamo ad aggiungervi alla nostra del prossimo venerdi in compagnia di tante specialità nel piatto e nel bicchiere e cominciare a programmere uno dei prossimi settimana lungo la via Emilia!

Ecco menu e vini della serata:

Menu a cura di Paolo Gori con Strada dei Colli Piacentini

Ficattole coppa & pancetta, Giardiniera
Zuppa dei Lombardi con l’olio piacentino
Pici con ciccioli e zafferano
Valigette pancetta e frittata al tegame
Sbriciolona & crema di zucca

Vini in abbinamento

Gutturnio frizzante, Adelmo, Loschi Enrico (2022)
Malvasia ferma, Boccadirosa, Luretta (2022)
Caravaggio Rosso IGT, Cantine Romagnoli (2020)
Malvasia 1960 dolce spumante, Cantina di Vicobarone (2022)

Menu completo e vini in abbinamento 45€ a persona compreso libro NotesWine di Sandro Bosticco che presenteremo durante la serata!