Serata speciale per la cena degustazione, Carpineto e il tempo della Toscana 1990 e 2013. Sarà una serata davvero “speciale” perché a scendere in campo saranno il Chianti Classico Riserva e il Nobile di Montepulciano Riserva, per il quale Carpineto è un’icona nel mondo, con delle bottiglie agée di tutto rispetto..

Una vecchia annata grandiosa come la 1990 a confronto con la 2013. A chiudere la cena, apertasi con lo Spumante Brut (Carpineto prima azienda a fare bollicine in Chianti Classico negli anni ’80) il Farnito Vinsanto del Chianti DOC 1999 Carpineto vino prezioso, dalle eteree fragranze. Un vino complesso, raffinato risultato di
un’attenta selezione delle uve e di un appassimento naturale su graticci seguito da una lunghissima elevazione nei tradizionali caratelli. Insomma una serata in cui ci sarà da divertirsi… intorno al gusto, conoscendo più da vicino alcuni dei gioielli di famiglia di Carpineto e scambiando opinioni ed emozioni direttamente con chi il vino lo fa.

Menu
Baccalà mantecato all’olio di nocciola
Zuppa di cicerchie e funghi
Pici al ragù di Prosciutto Toscano DOP
Cinghiale all’uva
Zuppa degli inglesi

Vini in abbinamento
Spumante Brut
Vino Nobile di Montepulciano Docg Riserva 2013
Vino Nobile di Montepulciano Docg Riserva 1990
Chianti Classico Docg Riserva 1990
Vinsanto del Chianti Doc 1990

Prezzo serata 45 euro, info e prenotazioni 055317206 e info@daburde.it