Serata speciale con Francesco Carfagna in persona e i suoi vini del Giglio, un’isola meravigliosa e affascinante. Vini sapidi marini e carnosi che nascono dall’Ansonica locale, unica uva bianca capace di sopportare siccità e salsedine e un sangiovese unico e particolarissimo che si candida al grado di vino più salato al mondo. In abbinamento Paolo Gori prepara un menu isolano tra mare e terra ispirandosi ai profumi locali.

Ecco il menu:

• Terrina di coniglio
• Zuppa di borragine
• Crespelle di ceci con porri e baccalà
• Maialino ai profumi della macchia
• Panficato

Vini in abbinamento

• Ansonaco del Giglio Altura DOC 2011 (da magnum)
• Ansonaco del Giglio Altura DOC 2009
• Rosso Saverio Altura 2006 (da magnum)
• più altre sorprese che Francesco porterà con sè…

Menu e vini 35 euro tutto compreso. Prenotazioni allo 055317206 o via mail info@daburde.it