Ripartono le nostre degustazioni del venerdi con una serata per incontrare (in piena vendemmia) Giacomo Baraldo , un giovane Vigneron al lavoro tra i due mondi della Nuova Zelanda e il Pinot Nero e nell’altro semestre intento a seguire il sangiovese da San Casciano dei Bagni. Sarà con noi con una cena gustosa stagionale e golosissima preparata da Paolo Gori e scopriremo insieme cosa significa interpretare il territorio…

Giacomoa da poco ha fatto partire anche il progetto bianco con uno chardonnay tutto da scoprire. Degusteremo varie annate de Il Bossolo e altri cru della zona e appunto “L’affacciatoio” il nuovo bianco da chardonnay affiancato da un grechetto macerato ovvero Il Pergola.