Finalmente una serata dedicata alle stagioni del Primitivo di Manduria! Dalla Puglia abbiamo fatto arrivare in trattoria il vitigno del momento nella sua dimensione orizzontale con i cru vecchie vigne e la sfida del tempo con una verticale del 60anni di Cantine San Marzano. Ma ci sarà spazio anche per il nuovissimo Tramari Rosè 2017 appena nato e per il 11 Filari Primitivo dolce naturale per accompagnare le preparazioni di Paolo Gori ispirate a questa regione.

Ecco un video per entrare subito in atmosfera…

e quindi menu e vino!

Menu
Frittate alla menta
Farinata con cavolo nero
Orecchiette, cime di rapa e salsiccia
Bombette
Pasticciotti