Hans Hulsbergen con i figli Alan e Mark sono i proprietari di Villa Trasqua, a Castellina in Chianti. Hans è un grande appassionato di auto d’epoca (dal 2007 sponsorizza e partecipa alla MilleMiglia) e della Toscana in genere. A Castellina è riuscito a creare vini di spessore e intensità fuori dal comune. Insieme all’enologo Andrea Contarino li scopriremo in una serata dalle forti emozioni con nei piatti rimandi olandese e all’autunno con Paolo Gori in cucina.

Menu Completo
“Bitterballen” polpette olandesi con manzo burro e formaggio
Pasta in brodo di Sangiovese e foglie di fico
Pappardelle gota di cinta senese e funghi porcini
Faraona alle castagne
Crostata di ricotta e mosto cotto

Vini in abbinamento
Trastella IGT Bianco Villa Trasqua 2021
Chianti Classico DOCG 2020
Chianti Classico Riserva 2918 Fanatico
Chianti Classico Gran Selezione Nerento 2017
Trasanto Igt Passito Toscana 2016

Tutti i vini e menu completo 45€, info e prenotazioni info@daburde.it oppure allo 055317206.