In scena in trattoria il prossimo venerdi 13 ottobre una sfida molto sentita tra due modi di lavorare la terra e il vino! Una serata dedicata a Serralunga  (d’Alba) vs Gaiole (in Chianti) significa assaggiare ed analizzare 2 Cru di Barolo a confronto con 2 Cru del Chianti Classico. Scopriamo differenze e similitudini tra vignaioli toscani e piemontesi in questa sfida di giganti tra le due parcelle di Fontanafredda La Delizia da Lazzarito e La Villa da Pajagallo e tra le due Gran Selezione Cornia e Montelodoli del Colombaio di Cencio a Gaiole.  Altitudine, “manico”, suolo, vitigno: cosa influenza di più il gusto del vino?

Vini in degustazione:
Colombaio di Cencio Chianti Classico GRAN SELEZIONE vigneto Montelodoli 2020
Vs
Fontanafredda Barolo vigna la Villa Paiagallo 2019

Colombaio di Cencio Chianti Classico GRAN SELEZIONE vigneto CORNIA 2020
Vs
Fontanafredda Barolo vigna la Delizia Lazzarito 2019

Menu della serata:
Vitello tonnato
La prima ribollita
Taglierin al ragù nero
Brasato & machè al tartufo
Bonnet

Menu e vini tutto compreso 65 euro, prenotazioni info@daburde.it oppure via telefono 055317206.

Credits immagine Serralunga E-Borghi