Ci siamo quasi! Grazie alla vostra fiducia anche quest’anno siamo riusciti ad organizzare la mitica serata Cinghiale e Sassicaia da Burde. Quest’anno la serata assume un sapore particolare in quanto andremo ad assaggiare il Sassicaia 2004 ovvero un’annata che già si preannuncia tra le più grandi di sempre, e infatti in ogni enoteca è praticamente introvabile. Resistendo alla tentazione di tenercelo tutto per noi, fermamente convinti che quando c’è qualcosa di così buono sia da condividerlo per forza, ecco che ci troveremo a berlo tutti insieme venerdì prossimo. Insieme al “Sass” ci sarà Castello di Brolio del Barone Ricasoli (che ho recentemente ri-incontrato alla cerimonia del Best of Wine Tourism) che ha raccolto il guanto della sfida e porterà a tavola il suo Castello di Brolio 2004 Chianti Classico, il bianco da Chardonnay “storico” Torricella e il sempre convincente Chianti Classico DOCG 2005.
Per il menù oltre allo spettacolare Cinghiale in dolce e forte del nostro Paolo Gori, avremo:
- Antipasto di crostini e affettati
- Farinata Gialla con Cavolo Nero
- Stracci Toscani Fabbri al Sugo Scappato
- Prosciutto Arrosto con verdure saltate
- Cinghiale in dolce e forte con fagioli all’olio bio del Podere Midolla
- Schiacciata con lo Zibibbo
- Biscotti di Amari in Carmignano
Per ora siamo al tutto esaurito e con un pò di lista d’attesa quindi se qualcuno dei prenotati dovesse aver problemi a partecipare fateci uno squillo il prima possibile!