Nella preparazione e nelle competenze di un sommelier al giorno d’oggi sono comprese anche altre bevande oltre al vino e quindi birra, distillati e quant’altro. E anche con queste si possono fare abbinamenti piacevoli e sorprendenti che rappresentano alternative validissimi ai “soliti” abbinamenti con i vini. Specie con i dolci (e ovviamente i sigari) le Grappe e i distillati sono in grado di aiutarci a bilanciare certe dolcezze e certe persistenze sulle quali i vini per quanto passiti e fortificati si trovano spesso in difficoltà. Per scoprire insieme se questi abbinamenti grapposi funzionano sul serio vi invito venerdì 25 a scoprire da Burde la collaborazione con ANAG (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappe) con una serata dedicata alla Grappa, il distillato nazionale per eccellenza richiesto e apprezzato in tutto il mondo.
Per parlarne al meglio ci facciamo aiutare dai maggiori esperti in materia in Toscana, ovvero il direttivo dell’Anag Firenze che terrà un breve lezione introduttiva alla degustazione della Grappa, i suoi profumi, le sue caratteristiche principali e ci aiuterà a fugare tutti i dubbi in materia e soprattutto ci spiegheranno che NON esistono grappe morbide e grappe secche ma SOLO grappe buone e grappe meno buone…
Il nostro percorso sensoriale ovviamente sarò integrato da abbinamenti dolci e in particolare:

* Acquavite d’uva Alexander con pasticceria artigianale Amari di Carmignano (nocciola, gastone, cioccolato)
* Bianca e Neri Domenis Chardonnay Schiacciata allo zibibbo
* Grappa Villa Montepaldi di Chianti Classico con Torta al cioccolato di Burde
* Storica Nera Domenis con la mitica Torta Pistocchi
* Grappa di VinSanto Avignonesi per meditazione con questo prezioso e raro distillato

Abbiamo ancora solo 8 posti per la serata quindi se siete interessati prenotatevi subito! Costo 20 euro, soci ANAG 15.