Un talento precoce che già da piccolo sognava e sapeva di voler fare il cuoco forgiatosi poi in scuole di eccellenza italiane e nutritosi dei grandi esempi francesi e spagnoli. Poi la spinta imprenditoriale con l’apertura del proprio locale nel 2003 da giovanissimo con una evoluzione che l’ha portato all’importante traguardo in quindici anni intensi e impegnativi delle 2 stelle Michelin al Magnolia dopo la prima precocissima stella già nel 2005: Alberto Faccani sul mare a Cesenatico è pronto per la sua prima estate tra i grandissimi della cucina mondiale ed è la nostra scelta su Business People di Giugno in edicola come nostra intervista del mese.

Il premio appena arrivato è un degno coronamento della sua passione e del suo modo di fare e cucinare a tratti sfacciato ma anche seducente, accomodante e rassicurante a tratti ma sempre capace di mantenere alta l’attenzione con colpi d’ala, anzi di pinna, e gusti sorprendenti.

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