La Val di Chiana regala un piccolo angolo adatto anche all’ubiquitario cabernet sauvignon vinificato con una lunga macerazione sulle sue bucce. Prima annata per un vigneto impiantato nel 2005 ma già bella la concentrazione e sbalorditivo il colore che svela ancora note di porpora. Naso accogliente e ampio con tutte le note classiche del vitigno e anche la sua eleganza. Bocca dolce e morbida con tannino aggraziato che prolunga nel palato le sensazioni fruttate davvero per molti secondi. Fine e distinto, non ha nulla di tanti altri cabernet toscani tutti muscoli e potenza, chissà che risultati si avranno con gli anni da questa parcella…