Di scena oggi nella rassegna della nostra cucina in vaso realizzata con Savini sua maestà il baccalà, da sempre l’unico o quasi pesce tradizionale della cucina a Firenze. Si parte da quello sottosale e lo si ammolla per qualche giorno poi si passa nel pestello con burro ed erbe fini peperoncino compreso così come recita anche l’Artusi nella sua ricetta di Baccalà Montebianco. E si arriva quindi ai nostri vasetti realizzati con Savini Tartufi che qui insieme a Paolo Gori racchiudono tutta la bellezza della cucina toscana a vostra disposizione dovunque voi siate tutto l’anno.

Un gusto appena stuzzicante ma completamente soddisfacente come pochi altri antipasti della cucina toscana, come sempre per i video ringraziamo Oscar Covini con  TuscanyStory e mi raccomando il pane dei crostini, deve essere il meno salato possibile!

Come per tutti i nostri prodotti li trovate in vendita nel nostro shop online e la lista completa è disponibile qui. Buona cucina!