Un’emozione bellissima e uno stupendo regalo di Natale questo articolo di  François-Régis Gaudry che elenca i 5 posti da visitare a Firenze per un intrigante itinerario enogastronomico della città “Du sandwich de rue à la maison trois étoiles, voici nos tables préférées pour croquer la capitale de Toscane”.

La nostra trattoria viene raccontata così “A deux pas de l’aéroport, dans une zone commerciale bien éloignée de la carte postale florentine, cette fiaschetteria (marchand de vin) fondée en 1901 cache, derrière son bar-tabac où gronde la télé à plein volume, une des trattorias les plus émouvantes de la ville. Entre meubles de famille et boiseries patinées, sur les tables nappées de blanc, le chef Paolo Gori récite avec sincérité ses conjugaisons toscanes. ”

Ovvero per i pochi non francofoni: “A pochi passi dall’aeroporto, in una zona commerciale ben lontana dalla cartolina fiorentina, si nasconde questa fiaschetteria  fondata nel 1901 , dietro la tabaccheria e il  bar, dove rumoreggia la TV a tutto volume, una delle trattorie più emozionanti della città. Tra mobili di famiglia e arredi di legno stagionato, sui tavoli ricoperti di bianche tovagliet, lo chef Paolo Gori racconta con sincerità le sue preparazioni toscane”.

Non riusciremmo ad usare parole migliori e siamo molto felici che anche dalla Francia riescano a vivere la nostra atmosfera alla quale tutti voi contribuite in maniera determinante. Grazie!