Giampaolo Lensi racconta di questa azienda nata nel 2001 e improntata alla qualità, siamo al confine sud Montefioralle con confine con Greve, 5 ettari di vigna di cui 3 a sangiovese. La 2018 per Giampaolo è stata annata discreta ma con bella freschezza e sapidità.

Il vino matura in piccole botti per 6 mesi e il risultato è di nuovo “classico” di Montefioralle con lavanda, viola, sensazioni di giaggiolo (iris), terroso, bergamotto poi tanto frutto amarena, ciliegia candita stile mon cheri e poi tocco balsamico tra eucalipto e timo. Cresce nel bicchiere e regala belle sensazioni compreso un sorso ricco e saporito, bella struttura e tannino di ricchezza notevole.