Un Refosco tipico e classico giocato su chiave leggera e di immediato coinvolgimento, dopo un leggero passaggio in legno che gli dona profondità e frutto molto particolari. Marasca, lampone e fragola in confettura d’impatto e un gusto sapido e asciutto che lo rende molto piacevole su carni bianche.
Prende il nome di Teodoro che fu vescovo di Aquileia dal 308 al 319; fece costruire i primi edifici di culto della città, di cui rimane il bellissimo pavimento a mosaico nella odierna Basilica di Aquileia.