ylenia caioli

Quanti sono i colori del vino? Prima video lezione del mini corso God Save The Wine

07/05/2012Andrea GoriCorsi e aggiornamenti sul vino, God Save The Wineandrea gori, corso degustazione, degustazione, ferragamo, florence, God Save The Wine, leonardo tozzi, lungarno hotel, riccardo chiarini, tasting, wine course, ylenia caioli

Non vogliamo fare niente di rivoluzionario con God Save The Wine ma almeno provare a combinare qualcosa di nuovo nel campo della comunicazione, ovvero unire il dilettevole delle belle serate in cui tutti insieme assaggiamo dei grandi prodotti all’utile di capirne ogni volta qualcosa di più. Per tutte le persone che seguono i corsi sommelier o che pensano di farlo o per chi ha iniziato il percorso ma non sa se continuare o semplicemente per chi voglia passare una serata da cui tornare con qualche approfondimento in più.

La prima di queste serate (qui tutte le foto) è andata in scena al Lungarno Hotel (tra i più panoramici e suggestivi di Firenze) e l’abbiamo dedicata al colore del vino e ne abbiamo ricavato un video che dedichiamo al nostro pubblico sempre più numeroso e fedele. (altro…)

E’ l’ora dei bianchi, se poi esistono prodigi come il Fiano…Luigi Maffini tra Reno e Alsazia nel Cilento

05/04/2012Andrea GoriGod Save The Wineaglianico, andrea gori, cilento, excelsior, fiano, firenze spettacolo, gstw, kratos, leonardo tozzi, maffini, paestum, pietraincatenata, riccardo chiarini, serata, tasting, vino non è uno scherzo, ylenia caioli

Non siamo ad Avellino ma siamo nel Cilento, a Paestum, parco naturale splendido e integro e nascono qui i vini di Luigi Maffini. La personalità è unica e senza concessione alle mode, due soli vitigni capaci di dare emozioni particolari, soprattutto nel corso del tempo. Sensazioni marine, salate, tropicali ma soprattuttto bocca quasi da vino del Reno, un prodigio di gusto che nasce grande e diventa incredibile se si aspetta qualche anno… (altro…)

Nuove stagioni, nuovi metodi | Giacomo Mastretta e i vini de La Porta di Vertine

24/03/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, andrea pagliantini, excelsior, firenze spettacolo, gaiole, giacomo, gstw, leonardo tozzi, mastretta, porta, riccardo chiarini, serata, tasting, vertine, vino non è uno scherzo, ylenia caioli

Non è facile produrre buon vino soprattutto quando ogni anno devi reinventare prassi e modalità che sembravano consolidate. Giacomo Mastretta da Gaiole spiega i segreti dei vini di La Porta di Vertine presenti all’evento di Carnevale 2012 di God Save The Wine, a Firenze. Sfruttare l’altitudine per acidità e freschezza, saper far esprimere toscanità a vitigni bordolesi in queste zone, rispetto della vite e delle sue necessità. (altro…)

Due paesi, un unico terroir | Valter Sirk e la Slovenia

22/03/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, collio goriziano, excelsior, firenze spettacolo, friulano, gstw, leonardo tozzi, riccardo chiarini, serata, slovenia, tasting, vino non è uno scherzo, ylenia caioli

Vini che restano impressi già da subito, vini che uniscono quello che la storia ha diviso spesso. Dal TF (tocai friulano) alla Malvasia (molto diversa da quella Italiana) si arriva con Valter Sirk ad un blend molto particolare che evidenza il territorio ancora prima dei vitigni come il Teresa Belo. (altro…)

Leonardo Salustri e il ruolo del vigneron | Assaggi, tempistiche e intuito nel Montecucco

21/03/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, caino, cena, excelsior, firenze spettacolo, grotte rosse, gstw, leonardo tozzi, montecucco, riccardo chiarini, santa marta, serata, tasting, terre d'alviero, vino non è uno scherzo, ylenia caioli

Una delle poche risposte che la moderna enologia ha trovato per contrastare surriscaldamento e mancata eleganza di molti vini è che servono molto più vignaioli artisti e legati alla propria terra e che da essa dipendono , specie in tempo di vendemmia. Leonardo Salustri ci racconta cosa rende grandi i suoi vini, e non solo il GRotte Rosse! (altro…)

Far capire i vari terroir del Chianti Classico, Podere Palazzino e la loro risposta

20/03/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, argenina, castello, chianti classico, excelsior, firenze spettacolo, gstw, leonardo tozzi, palazzino, podere, riccardo chiarini, serata, tasting, vino non è uno scherzo, ylenia caioli

Quattro Chianti Classico e una strategia comunicativa molto chiara a prova di bomba ovvero una etichetta per ogni terroir. Forse complicato all’inizio ma tremendamente affascinante una volta che si approfondisce la materia. Podere Palazzino prova a tracciare la via, chi li seguiraà? (altro…)

Cartizze Dry e Gewurztraminer | come Carpenè Malvolti affronta due vini così particolari

16/03/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, arte spumantistica, carpenè malvolti, excelsior, firenze spettacolo, gstw, kerner, leonardo tozzi, riccardo chiarini, serata, tasting, vino non è uno scherzo, ylenia caioli

Seguire tutte le fasi del processo di spumantizzazione permette di ottenere il meglio dalle uve anche quando sembrerebbero aver bisogno di molto poco. Tra i vini più significativi di Carpenè MAlvolti un Gewurztraminer particolare e gustoso, ovviamente spumantizzato e il Cartizze prodotto eccezionalmente in versione Brut per un suo uso molto più ampio e non relegato solo al dolce o alla conversazione. (altro…)

Ronco di Zegla e la passione per i bianchi | La cura nel tempo e le emozioni di un Collio del 2005

15/03/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, collio, excelsior, firenze spettacolo, gstw, leonardo tozzi, pinot grigio, riccardo chiarini, ronco di zegla, serata, slovenia, tasting, vino non è uno scherzo, ylenia caioli

Sempre troppo trascurata la persistenza nel tempo di alcuni vini bianchi italiani e difficile parlarne quando escono ogni anno i vini vendemmiati solo pochi mesi prima. E se invece mettessimo in tavola una batteria dei vini del 2005? Ribolla, Pinot Grigio e Friulano come (quasi) non li avete mai assaggiati. (altro…)

Gulfi e la Sicilia dei tre Nero d’Avola

14/03/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, base, carricante, etna, excelsior, firenze spettacolo, gstw, leonardo tozzi, nero d'avola, pachino, ragusa, riccardo chiarini, serata, sicilia, sicilia gstw, tasting, vino, vino non è uno scherzo, ylenia caioli

Non è uno scherzo ottenere un nero d’avola di carattere e personalità in Sicilia. Gulfi lo sa bene ma per dimostare che non solo è possibile ma possono essere anche molto diversi da loro a seconda dei territori. E ovviamente non è finita qui perchè ci sono anche i succulenti e mineralissimi bianchi da assaggiare… (altro…)

La cultura della gioia, bevibilità e inesportabilità della Valpolicella: video intervista Trabucchi

30/08/2011Andrea GoriBurde Web TV!, God Save The Wineamarone, biologico, degustazione, famiglia, festa, fiesole, God Save The Wine, intervista, libro, obiettivotre, recioto, trabucchi diritto privato, video, vino, ylenia caioli

La famiglia Trabucchi con la loro azienda biologica ormai da decenni, ha uno scopo preciso ovvero quello di portare la Valpolicella sulle nostre tavole in tutte le sue sfumature rifuggendo esagerazioni e caricature che hanno fatto di un vino come l’Amarone un prodotto forse lontano dalla sensibilità del consumatore medio italiano. (altro…)