Montevertine 2013 può dirsi ultima annata del clima di un tempo in cui è stato caldo ma non esagerato e con le giuste piogge quando servivano. Oggi ha note fruttate molto potenti di amarena, ciliegia, frutta sotto spirito, viola candita le note di sottobosco tartufo e goudron sono appena accennate, nota di cuio da tannino, miele di castagno, frutta secca e noci.
Annata fresca e particolare la 2014, ingiustamente condannata anzitempo mentre invece per l’andamento ha portato tanta produzione (acini molto grossi e succosi, gonfiati da piogge settembrini) ma anche qualità e finezza superiore a quello che si credeva. E’ stata di certo un’annata difficile, da vigneron, ma con freschezza simile ai leggendari anni ’80. Oggi il risultato del Montevertine 2014 è quello di un vino splendido e saporito, asciutto e verticale ma con frutta cesellata rossa e nera che incantano insieme a note di mandarino e pesca che completano un quadro splendido.
La grande realtà di Val d’Oca non trascura l’impegno nella DOCG Asolo e presenta questo omaggio al territorio e alla sua naturalità lavorando in maniera sostenibile. L’extra dry permette di esaltare il biancospino, il tiglio, l’acacia e il corredo di mela golden classici della glera spumantizzata. Sorso con dolcezza e nota salina che crescono alla distanza mentre rafano e speziatura leggera completano un sorso mai banale.
L’incontro più atteso tra la cucina più sofisticata della tradizione toscana con uno dei vini più iconici di Italia da qualche anno in stato di grazia quest’anno lo faremo in Palagina! Per salutare Ornellaia 2021 avremo uno spettacolare menu completo e tutti i vini della Tenuta protagonisti di una cena luculliana nello scenario magnifico del Valdarno fiorentino… vi aspettiamo! E se non siete tranquilli di tornare a casa guidando, abbiamo una condizione speciale per voi per dormire direttamente lassù in campagna.
Federica Capaccioli è una delle più giovami protagoniste della denominazione del Gallo Nero e con il vino della sua famiglia, che possiede vigneto dal 1974 piantato dal nonno di Federica. Il primo vino è del 2020, frutto delle riflessioni nate durante il covid. Non piaù di 4mila bottiglie, vigneto è unico solo ed è 93% sangiovese 5% Cabernet e 2% di vecchie viti di cananiolo e colorino.
Di certo la 2016 è stata l’annata migliore di tutto il decennio degli anni ’10, e si sente nell’equilibrio e l’ integrità eccezionali di questo Montevertine che prometteva grandi cose e le sta mantenendo. Nel bicchiere si avverte oggi un esordio suadente con nota scura di mirtillo e prugna, ribes nero, frutto sottile su tappeto aromatico e balsamico intrigante su lavanda, timo, mentuccia, elicriso e macchia quasi mediterranea, non così consueta su questo vino. (altro…)
Siamo molto felici di incontrare di nuovo i produttori di San Casciano Classico e di misurarli nel tempo dei loro vini per capire con loro le potenzialità e le caratteristiche dei vini di questa sottozona nel corso degli anni e valutarne le potenzialità di invecchiamento. Avremo quindi un nuovo incontro in trattoria con la più giovane e dinamica UGA (o sottozona, Unità Geografica Aggiuntiva) del Chianti Classico stavolta con protagonisti Marchesi Antinori, Mori Concetta, Podere La Villa , Capaccioli , Solatione , La vigna di Argiano, Villa Le Corti Principe Corsini . In abbinamento un menu studiato ad hoc da Paolo Gori. Di seguito tutti i dettagli…
Annata bellissima e con poche discussioni per la Toscana e il Chianti Classico e anche per il Montevertine, nel bicchiere oggi è vino prodigioso e di una immediatezza quasi disarmante. Viola, ribes rosso, ciliegia, arancio e iris con un sottofondo di energia e dinamica pazzesche. Nel retrolfatto si affacciano amarene e marasche, olive, sandalo.
Una grande realtà del territorio, la seconda per dimensioni di imbottigliato per l’Asolo prosecco, dimostra quanto intende investire nel territorio anche a lungo termine. L’impegno sul biologico e sulla biodiversità è concreto e profondo da parte di Villa Sandi ma ovviamente non può prescindere dalla qualità in bottiglia. Questo Asolo Brut ha frutto pera, susina, confettura di fragole quasi, pepe bianco, note gessose eleganti e un palato con bel corpo e definizione .