Un grande figlio del terroir di Novello questo Sottocastello di Ca’Viola che usa l’annata strepitosa per la migliore uscita di sempre di questo cru. Un comune più freddo di altri Novello che ha avuto una bella spinta qualitativa dal cambiamento del clima e che oggi in questo bicchiere mostra non solo frutto (ribes nero e rosso, ginepro, mirtilli) ma uno squillante floreale tra viola e rosa the uniti ad una punteggiatura speziata (chiodo di garofano, canfora) sempre maiuscola. (altro…)
Nel palcoscenico del Valdarno de La Palagina torna in scena la sfida di sempre tra Barolo e Brunello, sangiovese e Nebbiolo, Toscana e Piemonte. Due campioni del territorio che interpretano il sentire e il gusto moderno in annate stimolanti e di cambiamento climatico. Caviola e Castello Tricerchi nei bicchieri saranno l’accompagnamento ideale di un menu curato da Paolo Gori ed Eros Ghezzo che rievoca sensazioni profondamente toscane e spirito piemontese.
L’ingresso di gamma in casa Grasso a Ca del Baio tra i nebbiolo è questo strepitoso vino dalla freschezza importante e dalla grande bevibilità. In questo Bricdelbaio sono presenti in nuce tutti i dettagli che fanno dei vini della cantina dei grandi compagni della tavola. Note rossi di lamponi, ribes rosso e fragole in confettura si mescolano con note di macchia e lieve speziatura piccante. Sorso dinamico e allegro che si abbina alla grande con carni e pasta dai condimenti importanti.
Cristiano Sbrilli racconta di Villa Vallacchio e di questa riserva dedicata nella grafica e nel nome ad Alberta, la proprietaria della tenuta. Le prime notizie di Vallacchio risalgono al 1313, già all’epoca queste terre erano coltivate e abitate in un territorio decisamente fertile, caratterizzato dalle molteplici sfumature di verde dagli olivi alla macchia mediterranea. (altro…)
Matteo Dami racconta il carattere di questa meravigliosa vigna a corpo unico tutta in territorio di San Casciano che mostra finezza e classe pura per come tratteggia il tannino del sangiovese della zona. Sapidità eleganza finezza e lunghezza, queste le caratteristiche di questo vino con tostature appena accennate che sottolineano il bel frutto rosso la ricchezza soave con tanto balsamico tra timo, mentuccia, macchia mediterranea. Belle le note di arancio rosso,la lieve nota ferrosa, la violetta candita e la rosa per il floreale splendido.
Silvia Bedii e la sua Colle in Chianti si presentano in prima persona al grande pubblico soltanto adesso ma la cantina produce vino da più di 40 anni . Questa Gran Selezione nasce da puro sangiovese da San Casciano e il carattere del territorio emerge bene tra note fruttate profonde e decise , note di mirtillo, ribes nero, amarena e tanta balsamicità tra eucalipto, alloro, carrube e sottoboco. Sorso ha grinta e sensazioni saline e agrumate che si alternano in maniera intrigante fino al bellissimo finale speziato che duetta sul dolce e forte di cacciagione di Paolo GOri.
Fresco pimpante e preciso ma anche con una sontuosità che impressiona, lo chardonay di Ca’ del Baio è un fuoriclasse che conferma di cosa sia capace il terroir delle Langhe alle prese con il principe dei vitigni bianchi del mondo. Esordio nel bicchiere con note agrumate e tanto floreale tra biancospino e tiglio poi canfora anice e tratti che si avvicinano al tropicale ma è il palato tridimensionale e con tanta sapidità a incantare.
Cristina Brandini racconta la splendida realtà di Poggio Torselli, tra le ville più belle patrimonio del Chianti Classico, posta a 10 minuti dal casello di San Casciano e con vigneti in dolce collina con esposizioni anche molto diverse. Questa Riserva 2020 appena uscita sul mercato nasce da quasi solo sangiovese con piccolo saldo di merlot che emerge dal bicchiere con una certa imperiosità, frutto ricco scuro con mirtillo e ribes nero , lieve tocco di caramello, speziatura fitta e tocchi balsamici.
Ottavia Agresti ci introduce al mondo della Fattoria di San Michele a Torri a Scandicci, un microcosmo di toscanità concentrata tra le cinte senesi che pascolano allo stato semibrado, gli oliveti, i campi di grano e la splendida villa con la cantina sul retro. Oltre agli ettari a Scandicci la Fattoria vinifica 13 ettari di Chianti Classico vicino Chiesanuova che hanno un tratto scuro e affascinante quasi resinoso che si mescolano al bel frutto rosso e nero punteggiato di tostature e tratti di oliva in tapende e lavanda.
Gabriele Farolfi racconta l’avventura nel Chianti Classico del Conte Guicciardini che non pago delle soddisfazioni ottenute con i vini di Poppiano ha deciso di investire nel magico terroir attorno alla pieve di Campòli. Sono 14 ettari gli ettari da cui nascono i vini Belvedere Campoli che omaggia il bel panorama che si gode dalla vigna. Il suolo qui è particolare con la formazione di Sillano a conferire un carattere particolare ai vini che nascono qui.