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Tutti i podcast sul vino di Andrea Gori dal 2006 ad oggi

13/03/2025Andrea GoriBevute, Podcastbistecca, burde, firenze, food, ribollita, tipico, toscana, tuscany, vino, wine

Nel 2006 ero appena diventato sommelier ma già ero intrigato dai nuovi mezzi di comunicazione. In anticipo di quasi 15 anni rispetto al boom attuale davo vita al primo podcast italiano sul vino (il secondo sarebbe arrivato dieci anni dopo…). Dato che nel frattempo mi sono spostato su Anchor e su Spotify ho pensato di recuperare lo storico e di proporlo qui in una unica soluzione archeologica. Qualche puntata è davvero vintage e ingenua ma molte si distinguono, credo, per chiarezza espositiva e profondità. Buon ascolto quindi!

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Chianti Classico La Selvanella Riserva DOCG 1990

12/03/2025Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, chianti classico, paolo gori, radda in chianti, selvanella, tasting, trattoria da burde, vino, wine, wine tasting

Un’annata storica all’epoca che oggi fa ancora parlare di sè la 1990 e ogni volta che si assaggi si capisce perchè. Questo 1990 de La Selvanella Chianti Classico è succoso e nitido ancora, rimandi di frutta fresca e in confettura tra more di gelso e di rovo, confettura di lamponi e ribes, tabacco, liquirizia, ebanisteria nobile, rhum agricolo e un grandissimo corredo balsamico (timo, mentuccia) ed ematico che scorre sotto insieme ad un’idea di arancia sanguinella. Bocca con tannino ormai rilassato ma capace insieme a salinità e acidità di dare ancora qualche bella scossa.

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Venerdì 21 febbraio Cena piemontese con Nizza Michele Chiarlo in verticale

03/02/2025Andrea GoriBevute, Degustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroacciughe, barbera, brasato, cardi, mascè, michele chiarlo, panna cotta, tasting, wine

Un’esperienza rara di Nizza in Verticale con Michele Chiarlo, la barbera come non l’avete mai assaggiata attraverso i cru e le riserve di Michele Chiarlo con menu tosco piemontese da paura!

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Campomaggio Chianti Classico Riserva 2019

20/01/2025Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, florence, giacomo castellani, paolo gori, radda, sangiovese, trattoria, tuscany, wine, wine tasting, winepairing

L’annata classica 2019 fa nascere un “classico” Gallo nero di impressionante nitore e freschezza. Questa annata di Campomaggio Riserva è molto raddese, amarena, mora di rovo, ribes nero, agrumi rossi, non dolcissimo ma con uno stile dark che convince poi mallo di noce, sandalo, carrube e eucalipto e mentuccia a completare insieme a tabacco toscano.

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Campomaggio Chianti Classico Riserva 2018

10/01/2025Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, florence, giacomo castellani, paolo gori, radda, sangiovese, trattoria, tuscany, wine, wine tasting, winepairing

L’annata considerata a torto minore 2018 ha regalato non poche perle toscane e questa Riserva Chianti Classico di Campomaggio da Radda in Chianti può annoverarsi tra queste. Toni scuri e ombrosi ma limpidi ed elegantissimi di frutto scuro, viola candita, mughetto, cipria, mora di rovo, mallo di noce, corredo speziato pepe nero, liquirizia, olive tostate e mediterraneo in sottobosco.

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Nobile di Montepulciano Tiberini Vigne Vecchie 2017 Pieve Caggiole

06/01/2025Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, caggiole, formaggio, gioventù poliziana, montepulciano, nobile, nobile di montepulciano, ocio, paolo gori, pieve caggiole, sangiovese, siena, tuscany, wine, wine tasting

Niccolò Tiberini è la settima generazione dei Tiberini che fanno vino ormai 200 anni a Montepulciano. Hanno come fiore all’occhiello questo vino prodotto da un vigneto originariamente di 4 ettari piantato nel 1908 dalla sua famiglia nella Pievi Caggiòle. Sono 1000 bottiglie e non di più e mostra una incredibile capacità comunicativa in cui le vecchie radici ci restituiscono un giovane esperto vino che comincia a raccontare e non si ferma più…il tutto in perfetta coerenza con la Pieve nel quale nasce (floreale, frutto rosso spinto, sapidità molto gustosa) a cui aggiunge il proprio carattere e la propria esperienza di vite.

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Borgogno Langhe Nebbiolo Bartomè’ 2022

20/12/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, barolo, borgogna, farinetti, langhe, nebbiolo, paolo gori, trippa, wine, zuppa carrù

La tipologia piemontese più ricercata e alla moda è ben evidenziata da questa bottiglia grintosa e accesa nei suoi toni di frutta fresca e floreale di rosa carnosissima. Ribes rosso, fragole e lamponi insieme a melograno e amarena lo mostrano in gran forma con l’annata calda di Langa a pulsare sotto senza rovinare il quadro di bella bevibilità.

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Nobile di Montepulciano Poliziano Selezione Caggiole 2019 Pieve Caggiòle

18/12/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, formaggio, gioventù poliziana, montepulciano, nobile, nobile di montepulciano, ocio, paolo gori, pieve caggiole, pievi, sangiovese, siena, tuscany, wine, wine tasting

Mariastella Carletti di Poliziano non ha ancora trent’anni ma ha già preso in mano il timone tecnico ed enologico dell’azienda di famiglia, una di quelle che ha reso grande la denominazione negli ultimi 30 anni. Oggi il suo entusiasmo contagioso porta avanti il progetto Pievi della DOCG di cui una proprio porta il nome di Caggiòle, la zona baciata dal sole e dal suolo che permette la produzione di vini di grande spessore ed eleganza, generalmente vini in cui predomina il floreale e tanti spunti di stampo minerale e note di frutta rosso insieme a sapidità gustosa . Questo vino da single vineyard sin instrada perfettamente nel carattere della Pieve cui prende il nome ma in particolare ha però una esposizione nord che lo rende particolarmente resiliente al cambiamento climatico ma anche difficoltoso da portare a maturazione in annate che parevano tarde a maturare come la 2019.

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Campomaggio Chianti Classico 2021 DOCG

29/11/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, burde, florence, giacomo castellani, paolo gori, radda, sangiovese, trattoria, tuscany, wine, wine tasting, winepairing

Siamo a Radda e non potrebbe essere diversamente con questo Gallo Nero 100% sangiovese da Tenuta di Campomaggio presentato da Giacomo Castellani. Colore lieve, esile e croccantissimo a partire da note di ciliegia matura, viole, rosa e frutta di bosco. Non mancano cenni speziati e lievi tostature, con un ritmo felice in bocca dove il tannino danza con fermezza chiantigiana classica. Finale arioso e speziato, delicato da ribollita ma anche da carni bianche.

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Nobile di Montepulciano De’ Ricci Soraldo 2019 Pieve Ascianello

25/11/2024Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, formaggio, gioventù poliziana, montepulciano, nobile, nobile di montepulciano, ocio, paolo gori, pevak, pieve, pieve ascianello, pievi, sangiovese, siena, tuscany, wine, wine tasting

Nicolò Trabalzini racconta la storia della sua famiglia che ha rilevato una cantina attiva già nel 1337 quando il nonno Soraldo Trabalzini mezzadro acquistà la cantina dalla nobile famiglia De’ Ricci. Nicolò decide di imbottigliare in proprio solo dalla 2015 ma come enologo inizia a lavorare proprio con questa 2019. Con questo vino siamo nella Pieve di Ascianello, tante sabbie e conchiglie fossili il che vuol dire poco colore, tante sfumature agrumate e floreali e tantissima sapidità in bocca.

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