Color mogano/sciroppo d’acero, naso di dattero, di china, di frutta secca, di mandorle, anice e sottile vena di albicocca. Il canaiolo si vede al colore ma anche nei profumi c’è qualcosa di particolare di per niente stucchevole che lo rende intrigante e mai scontato. (altro…)
villa
Villa Calcinaia Chianti Classico 2007
Greve in chianti, la zona più “scura” e corposa del Chianti Classico Fiorentino, molte realtà diverse, profumi non esagerati come a Panzano ma bello scheletro, vini succosi e note di arancio, durone e viola ben in
evidenza. (altro…)
Il vino del 1969, il comunista e il conte: Riserva Villa Calcinaia Chianti Classico DOCG
40 anni di vita in bottiglia, tanti anni dall’ultimo scudetto della Fiorentina e più storie da raccontare, direttamente da Niccolò Capponi, dal fattore con le marmellate d’uva e le percentuali di uva bianca. Da una città in festa, un vino che ancora regala emozioni particolari con note floreali di viola passita e ciliegia cotta per poi andare sulla torrefazione caffè, corteccia, sottobosco e tabacco, ebanisteria nobile. (altro…)
“Sul modo di fare vino secondo i migliori paesi di Francia” , presenta Niccolò Capponi
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Un anno in più dal mezzo del cammin di nostra vita, grazie di cuore
Un anno difficile per tutti, ma pure 12 mesi incredibilmente complessi e affascinanti, non facile pensare ad un periodo professionalmente più stimolante del mio trentacinquesimo. Quindi oggi festeggio con voi per tutto l’affetto e la curiosità che riversate ogni giorno qui sopra (senza accorgersene questo blog ha appena compiuto due anni!), su Intravino e su Dissapore e in Osteria. (altro…)