La cantina Su’entu è nata da un sogno di Salvatore Pilloni. Il sogno di valorizzare i suggestivi terreni collinari che ogni giorno attiravano la sua attenzione e stimolavano la sua immaginazione. Terreni antichi, ricchi di storia e di tradizioni, ideali per la coltivazione della vite. L’azienda Su’entu si trova a pochi chilometri da Sanluri in località Nuraxi Pusceddu e si sviluppa per 50 ettari di superficie di cui 32 coltivati a vite. La zona, prevalentemente collinare, vanta una lunga tradizione di coltivazione della vite. Nelle vigne si contano circa 160.000 barbatelle coltivate in modo completamente automatizzato con palificazione e ala gocciolante con sistema goccia a goccia. (altro…)
vermentino
Grevepesa è Forte! domani giovedi 16 Luglio a Firenze al God Save The Wine di Forte Belvedere
E’ sempre un piacere ospitare nelle nostre serate Castelli del Grevepesa il primo produttore per quantità e diversi terroir nel Chianti Classico, una cantina cooperativa che dimostra quando essere soci con lo stesso progetto e sogno può davvero aiutare a trasformarlo in realtà. Una macchina organizzativa che segue i soci conferitori nelle pratiche agronomiche e fino al conferimento sotto la direzione di Ugo Pagliai che segue quindi la vinificazione estremamente complessa perchè cerca di mantenere il più possibile i vini separati fino agli assemblaggi finali. (altro…)
Vermentino Bibi Graetz 2014
La novità dell’anno in casa-matta Graetz è questo fresco e fragrante vermentino di maremma, un vino perfetto per capire il fenomeno di successo di questa varietà degli ultimi anni. Naso acceso e intenso di erbe aromatiche come salvia e rosmarino insieme a note fresche agrumate di pompelmo e mandarino che stuzzicano il naso e stimolano la salivazione. (altro…)
La Maremma dei Castelli del Grevepesa per la Mozzarella, una sfida a God Save The Wine il 25 Febbraio da Obicà
Secondo voi cosa possiamo abbinare con la Pasta di Gragnano con Mozzarella di Bufala campana D.O.P. Pomodoro Biologico e Basilico fresco oppure la Lasagnetta verde con Pesto di Basilico Fresco Zucchine e Mozzarella Affumicata? E con i formaggi a pasta cruda affinata? Poche storie…difficile trovare vini così eclettici a tavola come quelli di Castelli del Grevepesa in Maremma! (altro…)
Tenute Casadei e la sfida alla Grande Bellezza tra Toscana e Sardegna
Dal “sogno mediterraneo” alla Sardegna, Casadei ha sempre cercato nella lucentezza del rosso i tanti elementi del fascino che il vino porta con se’. Si può farlo alla Rufina, in Maremma e anche in Sardegna, sempre alla ricerca di una eleganza, non sempre facilissimo, e di autenticità. Ma mettersi alla prova e a cogliere la perfetta maturità del frutto è il lavoro di ogni vero vignaiolo… (altro…)
Vermentino e mare, anche a Castiglion della Pescaia
Ormai entrati stabilmente nelle preferenze dei fiorentini, ma non solo, come vino per l’Estate, il Vermentino e il Viogner, Acquadoro, di Tenuta la Badiola sono vini che conquistano per una fisionomia precisa, accattivante ma anche di spessore non sempre facile da rilevare al primo sorso. (altro…)
La Grande Bellezza della Sardegna e Toscana con Olianas e Tenute Casadei giovedi 29 maggio al Gallery per God SAve The Wine
Stefano Casadei è il proprietario e direttore tecnico di 3 aziende vitinicole molto diverse ma che rappresentano una sfida continua all’espressione del territorio attraverso il migliore vigneto possibile in ogni contesto. E quindi in Toscana e Sardegna ovviamente le possibilità di scelta ci sono… (altro…)
La bellezza della socialità: dal vino del Genio di Vinci alle scoperte a Montalcino, Cantine Leonardo a Vinitaly
Non avete idea di cosa si possa nascondere in un tesoro come le cantine sociali in Toscana! Forse troppo spesso sottocomunicate, basta cominciare ad approfondire per trovare un mondo di storie da raccontare. Non ci credete? Seguiteci in questo percorso con Francesco Ceccarelli delle Cantine Leonardo, da Montalcino alla Maremma passando per Vinci… (altro…)
L’isola d’Elba a Firenze venerdi 28 marzo da Burde, palamita, totani, muscoli, sburrita e Aleatico!
Buon capodanno fiorentino a tutti! Ci fa piacere oggi nonostante il ritorno dell’Inverno raccontarvi del mare che ospitermo in città con l’Elba a Firenze venerdi 28 marzo prossimo con la Palamita, i muscoli, la sburrita, i totatni e le specialità più classiche e i vini di un isola meno conosciuta di quanto dovrebbe con l’Aleatico rosè e passito, il sangiovese, l’alicante: un mondo da scoprire con ospiti molte realtà dell’isola. (altro…)