Tanto ormai l’attesa è praticamente finita… (altro…)
toscana
Vermentino e tecniche: Australia, California, Corsica, Umbria e Gallura alle prese con barrique, lieviti selezionati o naturali e criomacerazione
Fine mattinata molto interessante e denso per chi ce la faceva a seguire e resisteva alla voglia del mare a due passi con Vittorio Fiore che descriva l’uso mirato e dolce della barrique nel Candia, Jim Moore e il suo Vermentino in California (cloni, coltivazione, caratteristiche sensoriali), Daniel Newson di Yalumba (Australia), Giorgio Baccigalupi e la microzonazione dei Colli di Luni, il Vermentino in Umbria di Falesco e alcune sperimentazioni in Corsica. Tutto nel dettaglio di seguito (anche troppo dettaglio mi spiace ma non ho testa nè tempo per sintetizzare…). (altro…)
Argiolas Vermentino di Sardegna DOC 2009
Interpretazione molto borderline con caldi frutti gialli molto tropicalieggianti (ananas, banana, papaya, alchechengi) ginestra pienissima, pesca in confettura. (altro…)
Vermentino Simposio ARSIA: la tavola rotonda “Futuro e Prospettive, aspetti di mercato e comunicazione del Vermentino”
Malgrado neanche un millisecondo sia stato nominato il web o internet la tavola rotonda di ieri quasi in conclusione del convegno ARSIA internazionale ad Alberese sul Vermentino ha messo in luce alcuni aspetti molto interessanti del prodotto Vermentino e del suo posizionamento ma anche molte considerazioni utili per il vino in genere. Ecco alcuni estratti dagli interventi del pomeriggio: (altro…)
Vermentino e pesce di Maremma: matrimonio perfetto nella cena Slow Food di metà Simposio
Faccio appena in tempo ad arrivare ad Alberese, precisamente a Spergolaia nella bellissima struttura per congressi dell’azienda Agricola Regionale Toscana che mi trovo davanti a questi tavoli imbanditi di ogni bendidio del mare maremmano. E di fianco una trentina di Vermentino di ogni dove toscano pronti ad essere abbinati. Siamo solo a metà convegno ma già si può dire che il Vermentino non solo chiama il mare ma anche e soprattutto la cucina di mare in maniera viscerale. (altro…)
Cristiano Cini presidente della Strada del Vino Terre di Arezzo! Largo ai sommelier finalmente
Non piò che farmi piacere e riempirmi di orgoglio di associato che un giovane sommelier come Cristiano Cini, pluridecorato e sempre attivissimo nelle manifestazioni più importanti toscane e nazionali del vino, sia stato scelto per una carica ufficiale così importante, ovvero quella di PResidente della Strada del Vino di Arezzo, certamente una delle più attive d’Italia. (altro…)
Saperne di più sul Chianti Classico, non avrete più scuse grazie a Macchi, Cernilli, Baracchino, Thomases e Leonardo Romanelli dal 29 maggio al 5 giugno (e pure su iPhone e facebook!)
Torna Classico è , la manifestazione itinerante nel Chianti Classico che permette di approfondire come e meglio di tanti banchi di assaggio questo grande e importante vino italiano. Non solo degustazioni ma cene, momenti conviviali, apprfondimento e cantine aperte . Come riporta il lancio un’occasione unica per visitare luoghi solitamente chiusi al pubblico, bere un calice di vino nelle piazze del Chianti o tra le botti di un’antica cantina e vivere una esperienza davvero completa. (altro…)
Concorso Miglior Sommelier Toscana 2010 , domenica 27 Giugno: sotto con lo studio!
Ormai non è più il caso che vi citi dove sono arrivati i vari Luca Martini, Andrea Balleri, Cristiano Cini, Maurizio Zanolla e Simona Bizzarrii, vero? Si tratta solo degli ultimi vincitori di un premio che più che un semplice valore regionale, assume sempre più i connotati del trampolino di lancio verso avventure e traguardi ben più importanti. Come dire, se riesci in Toscana con tutta la concorrenza e le difficoltà che ci sono, hai buone probabilità di farcela ovunque… Quindi non è mai troppo tardi o troppo presto per mettersi sotto per il concorso di Miglior Sommelier Toscana che si svolgerà il prossimo 27 Giugno a La Versiliana a Fiumetto di Pietrasanta (Viareggio).
Ecco il regolamento completo: (altro…)
Simposio Vermentino, un vitigno mediterraneo: peculiarità viticole ed enologiche, Arsia Toscana ad Alberese, 26 e 27 maggio: chi viene?
Dopo la piccola ma succulenta anteprima avuta a Verona durante vinitaly (trovate qui tutte le degustazioni e i vini presentati) eccoci quasi arrivati al primo Simposio Internazionale sul Vermentino, un autoctono mediterraneo che ha saputo oltrepassare i confini del nostro mare per far parlare di sè ovunque nel mondo. E che nel mediterraneo si è dimostrato sensibile interprete del terroir e del clima dei vari luoghi dove si è trovato a crescere, regalando vini spesso unici e irripetibili (foto Maggi& Maggi per Lunae). (altro…)
Tutti pazzi per la Palamita a San Vincenzo 14-16 maggio
Le scuse per un weekend al mare non finiscono mai e, non bastasse la riapertura del Gambero Rosso, stavolta c’è pure la scusa di riscoprire un pesce ingiustamente denigrato e invece buonissimo come la Palamita, il tutto condito con degustazioni di presidi slow food, cibo di strada, mostre legate alla cultura del mare, proiezioni di film, e molto altro. E mettiamoci pure “La Palamita è Servita” gara fra i ristoratori di San Vincenzo e delle zone limitrofe per la migliore ricetta di questo “pesce povero” che si terrà sabato 15 maggio a partire dalle 16.00.
Di seguito il programmone completo: (altro…)