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A scuola di Galateo della tavola da Burde, venerdì 6 maggio con Alberto Presutti

03/05/2011Andrea GoriDegustacene da Burdeamante, bon, buone, business, cena, come, come.sedersi, corso, galateo, maniere, moglie, scuola, stare, stile, tavola, ton

Il maestro Alberto Presutti è appena tornato da Roma dopo aver commentato per Rai1 il cerimoniale delle nozze di William e Kate e quindi carico di nuovi dettagli e curiosità da rivelarci su come fare di una cena un evento speciale. Ma anche una cena “normale” ha regole e qualsiasi tavola reale e non Reale ha bisogno di alcuni principi di cui molti si sono scordati. Ne approfittiamo nel corso delle nostre degustazioni, questo venerdì 6 maggio per scoprire “Il nuovo Galateo della Tavola” in una lezione teorico-pratica con cena completa insieme appunto ad Alberto Presutti, autore del libro “Bentornato Galateo“.
Ecco il menu e i vini previsti: (altro…)

“MeteDivine”, la nuova guida di Luigi Cremona ovvero il km zero dalla tavola al letto

20/12/2010Andrea GoriLibrialberghi, chef, cremona, guida, luigi, metedivine, nuova, spa, tavola

Il fatto di trovarsi davvero in un luogo “ameno” con uno chef di alto livello come Vito Mollica ha reso l’esperienza sicuramente più tangibile. Ovvero il fatto che il km zero dalla tavola al letto sia più di una tendenza in atto e venga celebrata da MEteDivine, la guida ai luoghi che coniugano piacere a tavola e in camera. Tanti gli chef che stremati dalla Michelin si affidano alle amorevoli cure di un alberto (magari di lusso con spa incorporata) e tanti gli alberghi che devono rifarsi il look e mostrare che in cucina non si mangia come in albergo. (altro…)

Vermentino Simposio ARSIA: la tavola rotonda “Futuro e Prospettive, aspetti di mercato e comunicazione del Vermentino”

28/05/2010Andrea GoriConvegni Seminari Simposi, Corsi e aggiornamenti sul vinoalberese, arsia, biodinamica, cotarella, discussione, gariglio, lorieri, regione, rotonda, simposio, tavola, toscana

Malgrado neanche un millisecondo sia stato nominato il web o internet la tavola rotonda di ieri quasi in conclusione del convegno ARSIA internazionale ad Alberese sul Vermentino ha messo in luce alcuni aspetti molto interessanti del prodotto Vermentino e del suo posizionamento ma anche molte considerazioni utili per il vino in genere. Ecco alcuni estratti dagli interventi del pomeriggio: (altro…)

Luteraia IGT Toscana 2007: Montepulciano al Naturale

28/04/2010Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturaliagricola, al, azienda, bicchiere, burde, comprare, dove, firenze, in, luteraia, montepulciano, tavola

Ha il colore di cui sono fatti i sogni del vino in toscana, questo Luteraia. Ti arriva con una lettera di accompagnamento che più stringata non si può ed è come dire “versami e capirai“. Ha un naso di terra, di liquirizia, di lamponi freschi raccolti a manciate, un non so che di dolce che si affaccia come della lavanda o della viola caramellata, poi spezie come chiodo di garofano, cannella ma non quelle muscolose e un pò legnose della barrique ma quelle suadenti del vino che ti sa parlare. (altro…)

Burde in arrivo con l’Espresso, “bistecca di perfetta cottura ed esemplare bontà” ma i crostini…

11/12/2009Andrea GoriIcchè mi succede, internet e mediaa, articolo, berlusconi, edicola, enzo, espresso, numero, scaduto, tavola, ultimo, vizzari

Niente a che vedere con il caffè nè con i treni, stiamo proprio parlando del numero 50 dell’Espresso in edicola da oggi a pagina 241 potete trovare una bell’articolo sulla nostra Trattoria con una bella foto di Alessandro Morichetti a corredo e soprattutto tantissime belle parole di cui ringraziamo Enzo Vizzari, da sempre molto attento alle nostre iniziative e alla nostre proposte non solo culinarie.

Per cui approffittiamo del mondo 2.0 per rispondere… (altro…)