Fuori di taste particolare stasera al culmine della manifestazione di Davide Paolini e Pitti Immagine. Riuniti da Cecchi i tre Jeunes Restauateur d’Europe toscani presso l’Ora d’Aria a proporre tre panini d’autore e poi spiedino di rognone, gnocchi di patate in carpione di mare, petto d’anatra al peep lungo con purè di patate alla senape…e tris di dessert.
Ma soprattutto tre amici a fine servizio che… (altro…)
Breve ma intensa intervista a DAvide Paolini nel bel mezzo del “suo” Taste, il momento giusto per far capire e approfondire alcuni aspetti interessanti del successo di Taste e di Fuori di Taste. Ovvero il fatto che una fiera per essere tale deve vivere e far vivere una città per essere davvero un evento e contribuire a cambiare le idee e i gusti delle persone. (altro…)
Lo spettacolo “Come diventare sommelier in 50 minuti” è ormai un classico delle notti fiorentine e italiane ma mesi di repliche e soprattutto di degustazioni in giro per l’Italia hanno dimostrato che i termini e le discussioni sul vino “reali” superano di gran lunga la fantasia dei migliori scrittori…Ecco perchè sabato 12 marzo alle 21:30 il Fuori di Taste al Teatro dell’Affratellamento (10 euro l’ingresso) lo spettacolo si presenterà rinnovato ma sempre con Alessandro Masti nel ruolo dell’ allievo. (altro…)
Cena presentazione ufficiale dei 50 anni degli Agricoltori del Geografico e della settima che a Ottobre ricorderà questo evento importante per il vino della nostra regione. Per parlarne da Burde il direttore della più importante realtà associativa vinicola toscana e una selezione delle loro migliori etichette dalla Maremma fino a Montalcino, con il cuore nel Chianti Classico e le DOCG regionali.
Cena completa con assaggi di Toscana a cura di Paolo Gori…ecco il menù! (altro…)
Pare che ormai Taste sia lentamente evolvendosi in una kermesse stile Sanremo con pre-appuntamenti, post, spin-off, ospiti speciali e soprattutto una intera città coinvolta in quella che nasce come passaerella enogastronomica un po’ chic ma che è diventata una necessaria boccata d’ossigeno per svecchiare alcune idee e impostazioni della Firenze più classica e da turista. (altro…)
Serata al pesto con Roberto Panizza, Scuola di Pesto da Burde con mortaio e pestello tutti insieme algrande profeta del pesto di Genova in una cena laboratorio dalle mille sorprese… , dalle 20 in poi con analisi dei 7 ingredienti capitali, ovvero basilico, aglio, pinoli, parmigiano reggiano, fiore sardo , sale grosso, olio extra vergine d’oliva. (altro…)
Taste Firenze sempre più al centro del mondo enogastronomico con addirittura una preview dell’evento ormai classico di Marzo 2011 in quel di New York. Il nostro grandissimo ‘Ino aka Alessandro Frassica stupirà i palati newyorkesi con una serata evento il prossimo 15 novembre a Soho nello stylosissimo ByNewyork …se siete in zona o conoscete qualcuno che abita lì, passate parola…anche perchè non mancheranno vini italiani adatti all’occasione. E anche se mi dicono che sarebbe riservato solo a giornalisti, un saluto potete comunque portaglielo! (altro…)
Questa spettacolare fregola con crema di ricci e bottarga non rientra nella nostra cucina, purtroppo! Per fortuna che ogni tanto grazie anche a Taste ci permettiamo qualche divagazione…
Moda e vino spesso si sfiorano ma raramente càpita di trovare grandi imprenditori della nostra moda parlare così fluentemente di vino, toscano in particolare. L’occasione sono i 50 anni di collezioni Stefanel, celebrate in una lussuosa soirèe a Firenze durante Taste nel fashionissimo negozio di nuova generazione LuisaVia Roma (con winebar e terrazzino openair) . Ed ecco di cosa abbiamo parlato con “Bepi”: (altro…)
Giornata intensa a Taste ma dopo una girandola di assaggi spigolosi e prima di una parentesi fashion molto interessante, ecco la perla della giornata, ovvero ‘Ino con Biscottificio Mattei e Castello di Ama in quella che sarà la seconda casa di ‘Ino, ovvero il Bar del superhotel L’Orologio in Piazza Santa Maria Novella. (altro…)