Arriva il freddo e il brodo in tavola scalda e ravviva ricordi di cena di festa! Il bollito anzi i’llesso come lo chiamiamo noi a Firenze,  torna protagonista dei menù dei ristoranti dalle trattorie agli stellati, perché ormai a casa come tutte le lunghe cotture nessuno a modo di farlo. Una serata con 5 tagli, 5 salse e tre ammennicoli, per un bollito da vera festa! La novità è che stavolta per la serie delle serate speciali Golden Dinner da Ruffino, il Bollito preparato da Paolo Gori andrà in scena a Poggio Casciano. Il prossimo venerdi 29 novembre nostri sette pezzi migliori di lesso vi aspettano da Ruffino 1877  !