C’eravamo lasciati quasi un anno esatto fa con Emiliano Falsini e la degustazione monstre dei vini da lui seguiti a vario titolo in cantina, in vigna e in varie altre fasi. Un enologo mai personaggio, sempre un passo indietro ai vini e ai produttori la cui mano si sente davvero solo dove serve, compreso quando, e capita, non ci si capacità come certi vini possano semplicemente nascere. Mistero e sogno del fare vino, ma se fossero tutti così, avremmo davvero ben pochi problemi a venderli. (altro…)
La lingua italiana è come una pantera che lascia un scia ovunque, i prodromi della lingua comune che ancora non era italiano, diceva Dante. E perchè per il vino dovrebbe essere tanto diverso? Cosa è che lega i grandi