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Autoctoni d’Italia 30 settembre da Burde: Etna, Montefalco e Toscana segreta con Emiliano Falsini a cena da Burde!

Autoctoni d’Italia sotto la guida di Emiliano Falsini, una serata alla scoperta dei vitigni che fanno grande il nostro paese e la sua enologia come il Nerello Mascalese sull’Etna, il Ciliegiolo e il Canaiolo e Aleatico della Toscana, il Trebbiano Spoletino dell’Umbria per una festa dell’autoctono e del gusto del territorio. (altro…)

I terroir di Emiliano Falsini, edizione Estate 2011: Maremma, Umbria, Sicilia e il progetto AnimaLibera

Consueto appuntamento estivo con i progetti di Emiliano Falsini, uno degli enologi italiani più dinamici e poliedrici, capace di seguire cantine in luoghi molto diversi e distanti ma caratterizzati da avere elementi unici e irrepetibili al mondo  e votati agli autoctoni come l’Umbria del Trebbiano Spoletino e del Sagrantino, la Sicilia del Nerello Mascalese e dello Zibibbo, la Maremma e i Colli Fiorentini del Sangiovese e del Ciliegiolo ma anche zone meno famose come il Pignoletto nei Colli Bolognesi. In particolare sotto i riflettori la nuova linea di vini “Anima Libera” costituiti da vini che portano la firma diretta di Emiliano ottenuti con le migliori uve di ogni DOC nelle migliori annate. (altro…)