stefano bottega

Abbinamento Pas Dosè Spumante Stefano Bottega e Cucina Toscana di Paolo Gori

16/07/2018Andrea GoriBevute, Mondo Sommelierabbinamenti bollicine, abbinamenti cucina toscana, abbinamenti pas dosè, chardonnay, glera, pas dosè, prosecco, scottiglia bianca, stefano bottega

In trattoria ci piace sperimentare e tentare abbinamenti a tutto tondo e abbiamo colto subito al volo la sfida lanciata dall’amico Stefano Bottega di abbinare il suo ultimo spumante pas dosè a base glera e chardonnay con la nostra cucina. Paolo Gori ha affrontato quindi il tema di come abbinare al meglio il nuovo Pas Dosè su ricette prese dalla tradizione toscana…dalla pasta al sugo svelto di Nonna Irene alla trippa in insalata fino alla scottiglia di carni bianche passando per la pappa al pomodoro.

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Grappa e Prosecco Bottega per dirlo in romanesco, il 21 Novembre God Save The Wine al Porto Fluviale a Roma!

15/11/2013Andrea GoriDistilati e Liquori, God Save The Wineabbacchio, alexander, amatriciana, andrea gori, bottega, brunello, cacao e pepe, Champagne, chianti classico, firenze spettacolo, god save the wine, grappa, gstw, guancia alla vaccinata, leonardo tozzi, prosecco gold, riccardo chiarini, roma, romanesco, romano, stefano bottega, supplì, tre parole per dirlo, vaccinate

Marchio tra i più noti e rappresentativi per la distillazione trevigiana e non solo, Bottega è anche vino con i tipici prodotti veneti noti in tutto il mondo come Prosecco e Amarone della Valpolicella. Un impegno a 360 gradi nel mondo del bere che cerca ogni anno di allargare il pubblico di riferimento con iniziative originali e innovative, con sempre un piede nella tradizione di distillatori che è nel DNA della famiglia da generazioni. (altro…)

Dai primari del Prosecco ai profumi della distillazione, il mondo degli aromi di Bottega – Video Corso God Save The Wine 2 A

13/06/2012Andrea GoriGod Save The Winealexander, amarone, andrea gori, aperitivo, bottega, concerto hotel, festival, firenze spettacolo, florence, God Save The Wine, grappa, grappa riserva, leonardo tozzi, marco crini, piazzale michelangelo, promo wine, riccardo chiarini, stefano bottega, treviso, valpolicella, villa la vedettA, wine party, wine tasting

Gli alchimisti dell’era moderna sono davvero i distillatori…se poi lavorano con uve particolari e profumate come quelle del prosecco o dell’Amarone, i risultati sono inebrianti e utilissimi al nostro piccolo corso Dal Prosecco, ai vini della Valpolicella fino alla grappa: un’arcobaleno di profumi con i vini di Bottega a God save The Wine con Andrea Gori e Marco Crini. (altro…)

Dalla glera al Prosecco e alla Grappa, come cambia l’aroma e l’idea di un territorio con Alexander

12/11/2011Andrea GoriDistilati e Liquori, God Save The Winealexander, bologna, conegliano, excelsior, glera, God Save The Wine, grappa, piazza stazione, stefano bottega, treviso, uva

Dallo spumante immediato e incantevole che conquista il mondo fino al distillato di queste uve capace di imprigionarne parte della magia e del gusto. Il floreale ad esempio corre sotto tutti i prodotti che derivano dalla glera ma più che altro è l’idea e lo spirito del Prosecco che si sente dal vitigno fino al suo distillato di vinaccia. E inoltre Alexander ovviamente offre anche grappe invecchiate, ottenute con procedimenti particolari che permettono di andare oltre la pesantezza, il mal di testa e tanti inconvenienti tipici. (altro…)