Paolo Gori torna in TV ad Aspettando il TG con Annamaria Sottani ma stavolta la protagonista è la Maremmana, vecchia conoscenza di Burde dopo la serata prenatalizia e tornata alla ribalta grazie anche agli sforzi di Alioscia Lombardini che con il suo allevamento di Alberese si batte per il riconoscimento qualitativo che merita questa prelibatezza. Nel video tutte le spiegazioni sulla razza di vacca Maremmana e il procedimento per fare uno spezzatino, forse il modo più semplice ed efficace per gustare e scoprire a pieno il gusto di queste carni. (altro…)