Dolcezza che emerge dalla piacevolezza e non dallo zucchero in sè, ecco il senso del Satèn, grande scommessa vinta dalla Franciacorta tutta e in particolare da Contadi Castaldi capace di sviluppare una cultura sul tema a partire dal Saten millesimato per arrivare al Soul, dotato appunto di un’anima particolare da conoscere a pieno. (altro…)
Dalla Toscana al Friuli Venezia Giulia con i vini di Cormòns raccontati da Andrea Gori e Giuseppe Soini durante God Save The Wine al Grand Hotel Baglioni, vini che danno senso di pace e serenità raro tra i vini di oggi e non solo per la famosa storia del Vino della Pace. E’ proprio il lavoro collettivo dell’Isonzo e nel Collio che emerge nei vini di questa cantina. Con Giuseppe assaggiamo il Friulano e il Sauvignon. (altro…)
Vermentino e Morellino: i vini estivi della Maremma con Cecchi raccontati a God Save The Wine da Andrea Gori e Chiara Bellacci al Grand Hotel Baglioni qualche settimana fa, sperando che ne abbiate fatto buon uso questa Estate! e se non l’aveste fatto, potete sempre rimediare in questi giorni che rimangono… (altro…)
Andiamo sulla spiaggia della Versilia per verificare un vecchio adagio ovvero che il Prosecco piaccia soprattutto perchè dolce. Tra un onda e l’altra ad esempio la Cuvèe Storica di Carpenè Malvolti che appunto vuol richiamare un gusto extra-dry originario e una semplicità solo apparente di profumi ci ha proposto un’idea di Prosecco ideale per la stagione e capace di abbinarsi a tutto dall’antipasto a base crostacei fino ai bomboloncini appena fritti. (altro…)
Mezzo ettaro piantati per un vino dolce ma un terreno particolare come quello attorno a Magliano in Toscana ha dato note meno classiche e più compatte, dirette, sapido e quasi marino, note risvegliate dalla risacca versiliese sulla quale l’abbiamo assaggiato. Un caso di interazione uomo clima territorio molto particolare, risvegliabile nel vostro bicchiere più o meno quando lo desiderate… (altro…)
Non siamo tipi da lasciarsi sfuggire nè la possibilità di verificare se è vero che lo Champagne è davvero la bevuta ideale al mare al tramondo nè il fatto di provare a confutare il tutto sostenendo che sia ormai un luogo comune. La verità sta nel mezzo e come sempre lo Champagne, qui con Nicolas Feuillatte, sa adattarsi ad ogni momento sottolineando quanto ha di speciale o rendo unico un momento che potrebbe risultare monotono per quanto piacevole. (altro…)
E’ capitata proprio nel momento giusto la possibilità di mettere alla prova Wine Emotions, l’app di Frescobaldi per assaggiare i vini e legarli ad una emozione, ad un ricordo, ad un’immagine. Quanto sei su una terrazza versiliese le suggestioni si sprecano ma spesso ci permettono proprio di descrivere un vino in maniera nuova e più adatta rispetto ai paroloni classici di tanti giornalisti e sommelier. (altro…)
Suggestione della danza e delle acque già dall’etichetta per Arabesque, il vino di Guicciardini STrozzi legato all’estate, al mare e alla voglia di vivere. Degustato a bordo vasca ha mostrato la capacità di legarsi con l’ambiente e con le emozioni estive di tutti noi in una bella serata di fine luglio in Versilia. Quanto conta la suggestione nell’apprezzare un vino? (altro…)
L’Estate ormai sfoggia sempre più i vini rossi sulle tavole ci sorprendiamo sempre meno di vedere vino rosso abbinato in maniera creativa sulla spiaggia. Di più quello di San Felice presenta anche la particolarità di portare con sè il Pugnitello e il suo carattere speziato. Spezie e grandi profumi anche nel rosato di Perolla con sangiovese , cabernet e ciliegiolo a dare un gusto particolar e accattivante, frivolo ma capace di sfidare gli anni, sempre difficile per un rosato. (altro…)
Due chiacchere tra bordovasca e in riva al mare con Tenuta la Badiola e i loro vini Acquagiusta a base di Vermentino, il bianco, un rosso bordolese ma peso piuma e un rosato particolare sempre più buono e azzeccato ogni anno prodotto con uve Alicante, sinonimo di Grenache, una classica uva presente da secoli in Maremma e usata tradizionalmente per il taglio del sangiovese nel Morellino di Scansano. (altro…)