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Venerdi 18 Etna vs Barolo in Trattoria! Borgogno vs Carranco

13/10/2024Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, borogno, carranco, carricante, etna, farinetti, iddu, langhe, nebbiolo, nerello, paolo gori, sicilia, trattoria da burde, wine, winetasting

Il prossimo venerdi 18 ottobre serata imperdibile in trattoria se volete davvero capire la forza di attrazione di Iddu, il vulcano siciliano che attira talenti e produttori da tutto il mondo…Sono sempre di più i vignaioli produttori e personalità infatti che vengono stregati dall’Etna e le sue colate laviche, il luogo più inospitale del pianeta ma anche quello capace di dare i vini più conturbanti che possiate immaginare. I sontuosi bianchi e rossi dal potenziale inesplorato di Palmento Carranco a confronto con la solida e splendida realtà vinicola delle Langhe di Borgogno vi aspettano in una serata di arditi confronti !

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Zisola DoppioZeta Nero d’Avola 2016 Marchesi Mazzei

17/03/2021Andrea GoriCibodiariomazzei, nero d'avola, noto, sicilia, sicily, trippa

L’eden secondo i Marchesi Mazzei sta proprio qui a Noto e l’arrivo sul mercato di questo nuovo “super nero diavola” conferma che questa denominazione sta nel cuore ai Marchesi che insieme al loro enologo Carlo Ferrini hanno iniziato e portato a termine un grosso lavoro sul nero d’Avola e i suoi cloni. Le uve vengono da 3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m.s.l.m. con esposizione S/E su terreni con medio impasto, con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro.

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Barocco Cerasuolo di Vittoria DOCG 2013 Avide

18/06/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, avide, barone di villagrande, emanuele fioretti, florence, fuori di taste, fuoriditaste, infuso, paolo gori, sicilia, taste, trattoria

Una versione particolare di Cerasuolo di Vittoria questo di Avide che unisce tradizionalmente frappato e nero d’avola ma per ottenere un vino di struttura sostanza e capacità di invecchiamento in bottiglia superiori alla media della tipologia. L’affinamento in barrique lo rende corposo ricco con speziatura molto ricca tra vaniglia, pepe nero, noce di cocco e rovere ma è sempre il frutto che apre il naso su note di more di rovo, mirtilli, prugne e tocchi floreali di frappato ad alleggerire.

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Avide Nutaru Frappato metodo classico siciliano da Vittoria (RG)

21/05/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, avide, barone di villagrande, emanuele fioretti, florence, fuori di taste, fuoriditaste, giardini d’amore, infuso, morettino, paolo gori, roccalumera, sicilia, taste, trattoria

Una bollicina sorprendente da uva frappato sia in versione rosata (24 mesi sui lieviti) che bianca (36 mesi sui lieviti) che ne sfrutta l’acidità naturale per ottenere prodotti di complessità notevole e grande piacere di beva. Il bianco è su toni canditi e fruttati dolci e ricchi tra agrumi, mela gialla e susine completati da nocciole e sapidità che incalza. Il rosato è stuzzicante con naso di melograno, verbena, tabacco, rose e piccantezza di ginger.

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Malvasia delle Lipari doc 2014 Barone di Villagrande

15/04/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, barone di villagrande, emanuele fioretti, eolie, florence, fuori di taste, fuoriditaste, lipari, malvasia, paolo gori, salina, sicilia, taste, trattoria

Il vino struggente del Mediterraneo con il suo sottile piacere dolce e sapido non può che essere la Malvasia delle Lipari, un unicuum mondiale fatto di trasparenze e suggestioni e non solo di dolcezza esagerata e persistenza. Questo di Barone di Villagrande nasce a Salina ed è intenso ammaliante, forte ricco e mentolato tra anice zucchero e menta a ravvivare una nota fruttata e candita cangiante tra mandarino, albicocca, pesca gialla e tocchi tropicali.

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Etna Bianco Doc Superiore 2017 Barone di Villagrande

08/04/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, barone di villagrande, carricante, emanuele fioretti, etna, florence, fuori di taste, fuoriditaste, paolo gori, sicilia, taste, trattoria, vulcanic wine, vulcano

Da carricante e tocco di catarratto, un vino esemplare del versante di Milo dell’Etna, il migliore per i bianchi. Le note sono moderne, fresche, gessose e vulcaniche con il frutto sempre un passo dietro alle note floreali, iodate e speziate. Tocco sapido affumicato leggero gesso e petricore al naso , lama d’acciaio e opulenza insieme figlio di annata ricchissima che al palato esplode in albicocca e fragole più vaniglia e cipria .

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Etna Rosato Doc 2018 Barone di Villagrande (in anteprima)

03/04/2019Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, barone di villagrande, emanuele fioretti, florence, fuori di taste, fuoriditaste, paolo gori, sicilia, taste, trattoria

In anteprima il rosato di Barone di Villagrande da nerello mascalese e cappuccio, un vino stuzzicante, pepato e bellisismo. Note di melograno , ribes rosso , lamponi che, danza tra sale, acidità , iodio, lieve ma succoso, bevibile fresco acido e spigoloso, poi si scalda nel bicchiere e in bocca e vira su zucchero filato e cipria regalando una dolcezza struggente.

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La Sicilia Fuori di #Taste2019 in trattoria: Cioccolato Sabadì da Modica, Pistacchi di Bronte Delicacies, Liquori Giardino d’Amore, Caffè Morettino, Olio Inkuso, Etna Bitter

11/03/2019Andrea GoriDegustacene da Burdeandrea gori, avide, barone di villagrande, emanuele fioretti, florence, fuori di taste, fuoriditaste, giardini d’amore, infuso, morettino, paolo gori, roccalumera, sicilia, taste, trattoria

Durante Taste 2019 in Trattoria abbiamo avuto ospiti graditissimi l’Etna, Vittoria e Salina ovvero il triangolo della meraviglie della regione più donna d’Italia. E’ stato un percorso di emozioni siciliane con l’olio e sottoli Incuso, i pistacchi di Bronte del pasticcere Vincente Delicacies, i pomodori Pachino, la Tuma Persa vs pecorini di Toscana e il cioccolato di Modica di Sabadì con l’aperitivo Etna Bitter, i vini di Barone di Villagrande con l’Etna e la Malvasia delle Lipari, il Cerasuolo di Avide e i distillati all’erbe di Giardini d’Amore da Roccalumera e a chiudere il caffè pregiato di Morettino. Ecco qui i video di presentazione dei produttori arrivati dalla Sicilia nella nostra trattoria.

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Venerdi 8 marzo da Burde Donna Sicilia: il triangolo delle meraviglie per Fuori di Taste 2019

28/02/2019Andrea GoriEventi e degustazioni in giroavide, barone di villagrande, cerasuolo, fuori di tastet, pitti, sicilia, taste firenze, trattoria

Etna, Vittoria e Salina sono il triangolo della meraviglie della regione più donna d’Italia. Presentiamo in trattoria all’interno del programma di Fuori di Taste 2019 un percorso di emozioni siciliane con l’olio e sottoli Incuso, i pistacchi di Bronte del pasticcere Vincente Delicacies, i pomodori Pachino, la Tuma Persa vs pecorini di Toscana, i capperi di Pantelleria e il cioccolato di Modica di Sabadì con l’aperitivo Etna Bitter, i vini di Barone di Villagrande con l’Etna e la Malvasia delle Lipari, il Cerasuolo di Avide e i distillati all’erbe di Giardini d’Amore da Roccalumera e a chiudere il caffè pregiato di Morettino. Ci sarà da divertirsi!

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Abbinamenti dolci siciliani e vini passiti, una piccola guida

03/07/2018Andrea GoriBusiness People Articolicanditi, cannolo, cassata, dolci siciliani, edicola, guida ai passiti, pairing, passito siciliano, rivista, sicilia, sommelier, voila magazines

Se la pasticceria siciliana seduce con la sua ricchezza di forme colori e sapori non si può certo dire che il vino sia da meno! Anche solo restando nei vini dolci ci troviamo di fronte probabilmente della regione italiana con maggior variabilità e differenze nei vini dolci che dai vini passiti propriamente detti arrivano fino ai semisecchi e ai vini liquorosi, fortificati con tante sfumature di dolcezza, ideali per abbinarsi alle mille combinazioni di dolci e torte siciliane. Su Voilà Magazine di Luglio in edicola intervistiamo Rita Busalacchi e diamo alcune risposte su come orientarsi in questo mare di dolcezza che renderà la vostra vacanza siciliana, ma non solo, un’esperienza indimenticabile!

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