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Ferrari Formula Firenze | il circuito delle Cascine è realtà, anche se solo per una domenica da sogno

Certe cose succedono solo una volta nella vita o poco più ovvero che vicino casa tua sfreccino i bolidi di Formula 1, su quello stesso pezzo di asfalto dove di solito te ne vai con la bici o lo scooter elettrico nel silenzio e tra le foglie che cadono. Oggi invece le foglie non cadevano ma turbinavano nell’aria in un contesto bellissimo di sole e di gente allegra e felice.

Tutto per una macchina? O per una specie di sogno collettivo di inizio Autunno? (altro…)

Castello la Leccia Chianti Classico 2007

Già dal nasoN tradisce la ricchezza di estratto e di alcol (14,5%) senza però mai una sensazione troppo calda. Rcco e caldo di frutta matura e fiori al  sole, accenno di mirto e tabacco,  rabarbaro e prugna. (altro…)

Una idea precisa ed estesa del vino oggi, al Forte dei Marmi dal 2 al 6 agosto Wine Emotion

Se cercate un po’ di novità contaminazione e voglia di battere strade inconsuete per il vino, riferimenti sicuro sono sempre Simonetta Doni e Massimo T. Mazza, con i quali ho cominciato recentemente a collaborare per “affinità elettiva”, diciamo così. Dal prossimo lunedì al mare in Versilia, al Forte dei Marmi, inizia Wine Emotion che raccoglie 4 dei progetti più recenti, quattro modi di espandere il concetto e il fascino del vino in ambiti diversi (moda, cinema, fotografia) che hanno però la capacità di non diluire la serietà e il contenuto del vino ma di estenderlo ad altri ambiti, facendoci capire che la creatività ha tutti i colori e tutti i sapori di questo mondo. (altro…)

Fattoria Nittardi Chianti Classico 2007

Colòpisce e seduce all’istante con un naso più da eau de toilette che da vino tanto è ricercato, dolce, floreale e ciliegioso con speziatura di china, timo e mirto. Il Colore è poi splendido e rende ancora più incantevoli le note di ciliegia, lavanda, glicine, e pesca giala sotto spirito. (altro…)

Castellare di Castellina Chianti Classico 2008

Bel naso dolce e roccioso insieme con un misto di ciliegia lampone e fragole ben fusi insieme, nota dolce chinata, bel floreale. Non manca una spinata  minerale un filo di scorza d’arancio, opulento ma non troppo. (altro…)

Antico Podere Casanuova Riserva Chianti Classico 2010

Un classico nel suo genere, ampio fine ed elefante, arancio viola amarena, bocca tagliente e ricca, corpo leggero e tipico, grande espressività , dissetante  e persistente, da tavola assolutamente e salse e sughi tipo stracotto. (altro…)

Forza ed Eleganza del Chianti Classico di Castellina: alcune risposte di riconoscibilità territoriale

L’occasione era ghiotta e si è rivelata (grazie all’ottima scelta dei vini da parte dei viticoltori locali) anche efficace nel mettere in evidenza i tratti salienti del terroir di Castellina in Chianti e per provare a tracciare un percorso di scoperta della forza di questi vini, vigorosi e sanguigni fino alla scontrosità, e della loro eleganza, capacità cioè di tenere in equilibrio componenti aromatiche e di struttura complesse e ricche. (altro…)

Enrico Bartolini alla Gourmet Arena, classe e speranze, di sicuro un buon compleanno il 24 novembre!

Siamo stati da Enrico la scorsa estate  ed è stata una serata da non scordare, lo ritroviamo qui a Merano e ripropone con scioltezza impressionante molti dei piatti che lo hanno reso famoso e che valgono il viaggio a Montescano (PV) ovvero il “marchesiano” risotto di rapa rossa e gorgonzola dolce, la guancia di maiale con purea di rafano e la crema con crumble inglese e spuma di meringa. Nelle foto vedete la preparazione ma a noi interessano più due chiacchere con Enrico nel backstage e fare previsione se questa maledetta stella Michelin arriverà a fine mese oppure no… (altro…)