Paolo è già molto nervoso perchè oggi alle 15 sarà in campo (ovvero in cucina ma in realtà in campo visto che siamo sul prato delle Cascine a Firenze!) a sfidare Luca Cai, MArco STabile e Beatrice Segoni le tre stelle indiscusse della ristorazione fiorentina degli ultimi anni, quelli che hanno messo insieme (oltre a Vito Mollica del Four SEason) il miracolo della nuova ristorazione fiorentina. (altro…)
Alessandra lancia la sua sfida alla giuria Touring al femminile del veneto e ai Sommelier AIS raccolti nello stand. Andrea Gori e Leonardo ROmanelli disturbano la scena al solito. Ma non sanno che Alessandra ha in serbo un test anche per loro… Ecco Alessandra che lancia la sfida e Andrea e Leonardo che raccolgono, 8 metodo classico alla cieca con Cava, Champagne, Franciacorta, Germania e Trento mescolati con il Metodo Classico Carpenè Malvolti: reggerà l’impatto? (altro…)
Aurora racconta le prime impressioni di assaggio dei metodo classico da tutto il mondo raccolti da Carpenè Malvolti a Vinitaly. Ricordiamo la sfida tra eccellenze metodo classico tra Champagne, Cava , Sekt germanico, Franciacorta, Trento e Conegliano! (altro…)
Due mesi di macerazione sulle bucce e vari accorgimenti sulla mousse in autoclave garantiscono a questo ASTi un naso sontuoso e ricchissimo e soprattutto una freschezza e una piacevolezza di beva quasi impensabile per tutti gli altri sul mercato. (altro…)
Bevibilità e capacità di appagare naso e bocca in modi diversi. (altro…)