senza solfiti

Podere Guiducci Impronta 2020 Chianti DOCG Montespertoli Senza Solfiti

Carlo Guiducci illustra la sua attività a Montespertoli e di come gli sforzi in qualità e soprattutto sostenibilità dell’azienda possano portare a vini come questi, polposi e fruttati ma sempre con eleganza. La scelta di produrre Chianti senza solfiti riflette un frutto integro e nitido con una grado di sanità tale da risultare pulito e preciso nel bicchiere con un sorso lungo e profondo ma anche brillantezza immediata di grande fascino.

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Come riciclare uno stand a Vinitaly e fare un vino senza solfiti

Michele Manelli e il vino “Ovvio” a Salcheto, cosa ci siamo scordati di mettere nel vino? Solfiti e anche molto altro…come ci spiega Michele Manelli in questo assaggio particolare e ricco di tecnologia più che di pratiche contadine millenarie. (altro…)