Serata intensa e partecipata per il Florence Wine Event al circolo Rondinella per una prima assoluta di Burde oltrarno. Più di 120 persone a gustare pappa al pomodoro, pasta al sugo scappato e il sontuoso spezzatino di maremmana degnamente accompagnati dai vini friulani di Ronco di Zegla in Magnuma, dagli stuzzicanti Pomino Rosso, Nipozzano Riserva e Tenuta Castiglioni di Frescobaldi e con un bel finale tra gelato a km 0 dei Gelatieri Fiorentini e Moscato d’Asti Carussin. (altro…)
Se a qualcuno non piace il pesce fino ad ora il Fuor d’Acqua, meta fissa per gli appassionati di pesce fresco a Firenze e pochi problemi di portafoglio, era un posto quasi off limits. Da giugno invece fanno i loro trionfale ingresso in sala i salumi di Joselito così come è accaduto in una partecipatissima cena anteprima andata in tavola lo scorso lunedì. Accanto al consueto e imponente bando del pescato del locale di San Frediano sono andati in tavola Lombo , Chorizo , Salchichon Iberico de bellota (tutti stagionati 6 mesi) e soprattutto il Patanegra Gran Reserva (36 mesi), tagliato al volo e in sala dal cortador di casa Joselito. (altro…)