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Happy Champagne XMas! Piccola guida agli stappi delle feste

Non è solo un clichée , è la dura e triste verità ovvero che per molti il momento propizio per stappare una bollicina sono le feste. Da parte nostra, nonostante sosteniamo da sempre che in realtà lo Champagne è l’unico vino che davvero non conosce stagionalità , capiamo molto bene che il suo carattere festivo si sposa alla perfezione con questi giorni e soprattutto è un regalo meraviglioso da fare e soprattutto da ricevere: possiamo dire senza tema di essere smentiti che è l’unico vino che siamo sicuri che chi lo riceve lo stapperà prima o poi. (altro…)

Giorno 3 Ambassadeur du Champagne | Grandeur e Chardonnay, chiusura en rosée con Moet, Fourny e Ruinart

Continua il nostro piccolo survivor in Champagne…sveglia discreta alle 8:30 e partenza per l’abbazia che diede origine a tutto e pellegrinaggio alla tomba di Dom Pierre Petrus Perignon poi omaggio doveroso all’impero Moet et Chandon da cui tutto passa e tutto si trasforma in stelle. Impensabile la Champagne senza Moet e impensabile non partire di qui per tanti discorsi. Pranzo da re in guanti bianchi e poi pomeriggio a mollo nello Chardonnay di Vertus e finale apoteotico da Ruinart, altro ministero dello Champagne cui è impossibile rimanere indifferenti. (altro…)